2017年01月02日——01月10日，弘益大学堂汲取中华传统茶道文化精粹，按照国家《评茶员》职业资格教学大纲进行课程设计，全新解构，全新组合，五维度九天解析茶叶品鉴密码，科学审评茶叶，从《国家高级评茶员职业认证精修班》开始。

百种教学茶样 正源正品

壹精茶

○○深度研习普洱茶，知名学者、专家，茶界泰斗专业解析。

○○特别精优选择百余种品牌茶茶样品评、品鉴。

○○从茶叶科学、茶道文化、制茶工艺、品鉴审评、健康品饮等全面精研茶叶的方方面面，真正掌握茶学知识。

 

技艺精进 博学多艺

贰法技

○○以《评茶员国家职业标准》高级评茶员职业素养为要求，学习掌握审评品鉴中国茶，学习辨别茶叶品质色香味、茶叶审评基础知识及技能要求、 茶叶品质特点及审评知识、 茶叶标准及实物标准样知识、茶叶审评基本技能训练、茶类审评操作以及劣变茶、次品茶识别知识等

山水园林 汲泉辨水 多味茶汤

叁辩水

○○“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”，满足“清、轻、甘、冽、活”五个标准的水， 才称得上宜茶好水，方得茶之色香味韵。

○○备置多种优质水样，特别在山水园林实地汲水煮泉，精制筠炉，橄榄栗碳，活火煮泉，同一茶器，不同水、碳产生的茶汤表现，体味茶汤别样的风韵。

银瓷陶器 汤感多品

肆治器

○○“茶滋于水，水籍乎器。”好茶佳器，相得益彰。

○○透过用银瓷陶等茶具器皿泡茶、品饮，不同器皿对茶汤的影响，反复的比对，丰富味蕾经验，找到最佳的器具呈现最佳的茶汤。

 

茶人品格 习茶境界

伍人境

○○人境即品茗时茶人的人品、人格所构成的人文环境，学习布成一方茶席，归置一处空间，人茶水器容洽，而能以茶比德、静心修养，宽和清静、身心恬然。

○○在弘益大学堂独有茶道美学空间，在云南山水林泉之间，享受中式传统美学雅致生活，提高个人的审美能力、创新意识、鉴别能力、美学素质，提升茶生活的美学鉴赏。

 

茶类识别 茶汤品鉴

实践

○○六大茶类识别，茶叶审评基本方法，茶叶标准、茶叶基本理化知识、红绿花黑茶加工与基本品质特征、普洱茶茶加工与基本品质特征和品鉴，深度解析、品鉴云南普洱茶，专家讲座科学品饮普洱茶。

 

实战

○○由弘益大学堂组织举办斗茶实战赛，国家高级评茶员全体同修参与，学以致用，技艺演习，情景实战，策划实操，品价验鉴，茶汤鉴真；由茶叶专家、弘益大学堂讲师及国家高级评茶员班班委担任评委，评出最优茶宝奖、最佳品质奖、最高人气奖，弘益大学堂提供奖品奖励。

四位中国茶云南顶级专家教授、云南茶顶级学者茶人；

渊学慧识，多角度解读透析普洱茶，指导品鉴普洱茶；

为您厘清普洱茶的来龙去脉。