紫砂矿料中含有的金属成份，当达到烧结温域，逐渐退温到烧结温域的40-60%的温度时，金属开始发生再结晶现象。再结晶的充分程度，就是结晶度。

 

再结晶的必要条件：烧结是否充分。烧结充分，相应的泥料收缩率大。所以，结晶度和收缩率成正比关系：烧结越充分，收缩率越大，结晶度越高。

 

紫砂泥料是由大小不等的颗粒，团聚体组成的。烧制过程中，当达到烧结温域，其表面呈“果冻”样。

 

在退温，冷却定型过程中，泥料产生收缩，金属再结晶，造成的牵拉力和应力的不同而形成形态各异的自然“褶皱”纹理质感。

 

新工艺壶矿料，不具备本山泥料结构特性，吃温低，不能达到正常烧结温域，也就不能再结晶，收缩率低，“褶皱”纹理质感特征不明显，水色更差。冲浆同时添加着色剂：“红妆”的同时，尽可能吃温高一些。

 

没有速养处理过的新工艺壶，发色艳丽，轻浮于表。“紫泥类”新工艺壶，质感上是“凹”的，“朱泥类”新工艺壶，质感上是“凸”的，和本山，原矿传统工艺紫砂壶正好相反。用养把玩不能包浆，伺茶性也无从谈起。难道这是你的“妮”？