国茶荟

四百年

一片叶子的回眸

一袭日月精华荟萃

道不尽的艰辛期盼与坚持

我们始得今朝

今天，你披着历史的霞光

坦诚得像个孩子

让我在这时光流泻的间隙

看到一颗茶的魂

期待着明天更好的姿态

时间如白驹过隙，转眼认识于总已近十年，那时我刚毕业没多久，在茶媒干着采编、统筹的工作，于总也是才涉足茶行业。因为这样一个机缘，加上温总是我们共同的朋友，就这样相互认识了。

 

十年，可谓人浮于事。这期间，我离开了茶媒，投身广告，如今又辗转回归到茶这个地方，而于永忠一直在这里，不问时间，守着初心，抱着茶心，携手正山堂愈行愈远……

如果说于永忠投身茶行业是偶然，那他数年来专心侍茶一定是执着痴迷使然。

“我是山东人，长在福建，广州是我曾经客居的地方，尔后去过东北。在选择茶之前，我在珠海干着别的工作，发展不错。”于总微笑着说，语气中透着一丝平和，“千禧年不久，我的一个好朋友决定回云南办茶厂，当时茶产业远不如今天兴旺，不过发挥空间大，机会多，我觉得是个好契机，于是决定转行，把茶当作自己的唯一事业。”

于永忠是一个朴实、低调、沉稳的虔诚侍茶者，跟他聊茶，他的话匣子一下打开了，娓娓道来，仿佛平常家事流露出来的温馨，让人感觉舒服、放松，而他的言辞又在平淡中发人深思。

 

“云南是产茶大省，也是普洱茶的故乡，加上好朋友茶厂办在云南，我不假思索地选择了普洱。但是随着对茶的了解，我发现自己其实更喜欢福建茶，尤其喜欢正山小种和武夷岩茶，也许因为我从小在福建长大，从小喝习惯了父母简单的手工茶。”

于总告诉我，他第一次接触正山小种便对这款茶产生了好感，随着接触的时间越来越长，慢慢的，对它也有了更深的认识，喜爱之情与日俱增。然而不久，他却感到莫名其妙的失落——市场已然成为普洱茶的天下，但是独具四百年传承历史的正山小种却日渐沉寂，就连同行也鲜有人知。是随大势图发展，还是独立门户做好传承？于总陷入了两难的选择。几经思量，他认为茶缘难得，应该好好听从自己的内心。于是，他选择了福建茶，选择了正山小种， 并于2008年注册了广州正山堂茶业有限公司。

 

“取名正山，是因为正山小种首创于福建武夷山市桐木关地区，有严格的地域特征。我希望通过‘正山’两个字，让消费者记住正宗正山小种的样子。”

是天时地利人和，也是机缘巧合。同年，正山小种红茶第二十四代传承人江元勋经过三年的努力，带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合，研制出顶级正山小种新品——金骏眉。金骏眉的创始，一方面影响了人们对红茶的认知，填补了高端红茶市场的空白，同时还引发国内红茶的消费热潮，推动整个红茶行业的发展；另一方面，是对红茶制作技术、品饮要求以及专业鉴定等方面的整体革新，完全改变了传统红茶“浓、红、苦、涩”的特点，使红茶进入了一个全新的发展高度。

 

然而，随着金骏眉知名度越来越高，市面上开始出现越来越多效仿产品，不仅桐木关出现大批不知名、无品牌的金骏眉，甚至在全国各产茶区都有金骏眉的影子，且价格从上百到几千，高低不一。鱼龙混杂的市场现象，让消费者陷入了无从辨别的消费盲区，也让于永忠的初心变成了始料不及的纠结心。

仿佛一夜之间，家喻户晓的金骏眉，糊里糊涂没有了自己的“真姓名”。

“其实，金骏眉之所以取名金骏眉，含有三方面的意义。金，贵重之物，色黄而亮；骏，同峻，说明原料采于崇山峻岭之中，干茶外形略弯曲似海马状，有万马奔腾之势；眉，是寿者长久之意，茶类中好芽制成茶一般都称眉。”于总忍不住为金骏眉正名，希望越来越多人真正认识金骏眉。

“对于一个爱茶人而言，我们不仅要认识茶品的名字，还要从形态、香气、汤色和口感上去认识它——茶，也是有灵魂的。从2005年至今，金骏眉栉风沐雨走过了十一年。如今，金骏眉早已渡过了创始阶段，也远离了当年红得火爆的喧嚣，复归宁静。因为随着人们对金骏眉越来越熟悉，已经掌握了辨别真正金骏眉的技巧，消费也变得越来越理性，并有针对性地去寻求真正的金骏眉。这是我感到欣慰的。”说罢，于总由衷地笑了。

“我希望带着本真的初心，在不久的将来，在国茶荟，让广州人喝到最正的金骏眉，让越来越多的人真正认识金骏眉。”

在此，我们期盼，国茶荟再遇好茶品！