喝茶是一种生活方式。
一人独饮,可静思心中事。几杯茶下肚,大概烦恼事,也随茶杯上的热气,飘走罢了。
聚几好友众饮,品茶论事,时而各抒己见,时而静心品茗,闭目卷舌,口吐兰香,倒也有趣。
爱喝茶的人对泡茶的水也多有讲究,现在很多茶友也多配了几把铁壶。
铁壶和紫砂壶不同,人们喜欢铁壶,不仅仅是因为铁壶是一种文化的载体, 一种可以把玩欣赏的美器,更是看重铁壶能够调水的能力。
我们用水用茶去养紫砂,迷恋那种紫砂细腻油润的质感、器型上给人带来的美和享受。
而铁壶,不光有器型上带给人的美感,更是能够让水更加甘甜厚重,也使得用铁壶水泡的茶,如同升华了一般。
寻常人可能会觉得差别不大,对品茶嗜茶之人而言,其中妙不可言。
铁壶是茶器,有灵性。
因铁壶为铸铁所制,所以有爱生锈的属性,也正是靠其活性,去水之异味,留水之甘甜。
也因其特性,铁壶和其他茶器不同,需要额外注重使用和保养之法。
当使用完铁壶后,请倒入半壶水,斜置壶盖,烧开后,用壶盖插取下壶盖,倒尽壶内水,让壶身余温烘干壶内即可。
经常使用和擦拭的铁壶,表面会有致密氧化层,即不容易生锈也润亮好看。