在金庸老爷子的武侠江湖中，除了刀光剑影，常有宕开一笔的风雅之笔。譬如在之前所谈的《笑傲江湖》里，令狐冲曾与祖千秋谈论喝酒的用杯之道，与任盈盈的爱情中更有着古琴曲的山水高意。而在《天龙八部》中，则有一段篇幅，描述了一场让人难忘的下午茶。

这场下午茶，可没有英国王室淑女贵妇们的优雅闲适，相反我们的主人公段誉处于危机中，但老天眷顾，竟然让这位有着不俗品位的王子好好地享受了一场江南高端私人会所里的下午茶派对。

这场派对的起因，是吐蕃国国师鸠摩智千里迢迢押送段誉来到江南燕子坞，打算用段誉的六脉神剑换取慕容家武学秘笈。没想到竟然偶遇了一位江南灵秀歌姬阿碧，阿碧不但歌艺超群，还懂划船运动，另外对本地美食——莲藕也颇有研究。我们的段公子，出身王室，从小养尊处优，对人世间的各种爱好都略知一二，虽不是业内行家，但都能说出个道道来，很有品鉴力，因此与阿碧姑娘一见投缘，让阿碧很快就引其为男闺蜜了。相反，鸠摩国师却除了武学之外，别无爱好，不懂人间情趣，只好干坐一旁。

很快，阿碧带着一行人来到了会所里面，她亲自上阵，徐徐展开一场下午茶宴。

 

摘自——天龙八部《向来痴》

到得厅上，阿碧请各人就座，便有男仆奉上清茶糕点。段誉端起茶碗，扑鼻一阵清香，揭开盖碗，只见淡绿茶水中飘浮着一粒粒深碧的茶叶，便像一颗颗小珠，生满纤细绒毛。段誉从未见过，喝了一口，只觉满嘴清香，舌底生津。鸠摩智和崔、过二人见茶叶古怪，都不敢喝。这珠状茶叶是太湖附近山峰的特产，后世称为“碧螺春”，北宋之时还未有这雅致名称，本地人叫做“吓煞人香”，以极言其香。鸠摩智向在西域和吐蕃山地居住，喝惯了苦涩的黑色茶砖，见到这等碧绿有毛的茶叶，不免疑心有毒。

四色点心是玫瑰松子糖、茯苓软糕、翡翠甜饼、藕粉火腿饺，形状精雅，每件糕点都似不是做来吃的，而是用来玩赏一般。

段誉赞道：“这些点心如此精致，味道定是绝美的了，可是教人又怎舍得张口去吃？”阿碧微笑道：“公子只管吃好哉，我们还有。”段誉吃一件赞一件，大快平生。鸠摩智和崔过二人却仍不敢食用。段誉心下起疑：“这鸠摩智自称是慕容博的好友，如何他也处处严加提防？而慕容庄上接待他的礼数，似乎也不大对劲。”

鸠摩智的耐心也真了得，等了半天，待段誉将茶水和四样糕点都尝了个遍，赞了个够，才道：“如此便请姑娘去通知你的阿朱姊姊”

 

在这一段中，细细读来，有不少和“茶”有关的知识点。

第一节，便是“碧螺春”，据说碧螺春原是一种野茶，长在太湖东山的碧螺春石壁上，它竟还有个雅名叫做“吓煞人香”。关于这个名字的由来，一些资料显示，相传在清康熙年间，有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把多余的茶放在怀中。茶得热气后透出一阵异香，采茶姑娘们争呼吓煞人香。而后，有朝臣进贡茶叶给康熙，康熙喝了之后，觉得此茶确为香中极品，口感极佳，只是取名不雅，所以赐名为“碧螺春”。

金庸是小说笔法，把时间提前了，缘由模糊了，此时虽是北宋年间，却也能说得通，不大有人深究。

碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点，一是摘得早，二是采的嫩，三是拣得净，每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。采回的芽叶必须及时进行精心挑剔，除去不符标准的，保持芽叶匀整。

碧螺春品质优异，据《茶说》中道，“茶以碧螺春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井……”可见，碧螺春在历史上历来为冠。其品质特点，条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。当地茶农对碧螺春的描述是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

说到品尝碧螺春，则更有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70-80度的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头泡色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三品碧清、香郁、回甘，其贵如珍，就像高级工艺品一般。

（以上部分内容摘自《中国茶经》）

可见阿碧奉出碧螺春，是将段誉、鸠摩智等一行人当做贵客相待，配以好茶。可笑我们的国师鸠摩先生，喝惯了当地的黑茶，对此等好茶却是疑心重重，以为有毒而不加尝试，不知好歹，完全没有口福。

接下来，阿碧又奉出了四色点心，招待客人。说到茶点，这里有一条基本的茶与茶点搭配的原则，叫做“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。甜配绿，即甜食搭配绿茶，如用各式甜糕、凤梨酥等；酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等相配，这样可以获得更好的口感。

 

这里，阿碧奉出的碧螺春是极好的绿茶，而她拿出的四色茶点也大多以甜味为主，恰恰满足了客人喝茶后吃点什么的欲望。由此可见，我们的金庸先生对于中国文化真算的上是门门通，所以说，一个人想成为小说家，需要的也是对生活的各种热爱，以及必须具备什么都得懂一点的博学态度。

这场私人会所里的下午茶会很快接近尾声，因为马上，善于化妆的“假面舞会”高手阿朱登场了。故事也由此掀起另一番高潮，走向了一个与之前迥然不同的新天地。

此外，金庸先生把第一个出场的江南女子取名“阿碧”，是否也暗含了“碧螺春”中的“碧”意，即指这个姑娘虽然漂亮并非第一等，但却实实在在是一个隐着灵秀的上佳女子。她对慕容复的情意，自始至终，不离不弃，让人唏嘘感叹。

糯宝的江湖茶话，本章也告一段落。若是把大家说饿的话，不妨泡一杯茶，再配上点糕点，边吃茶，边读读我们的文章。挑选糕点的时候，别忘了今天我们强调的茶点搭配原则哦！