中国五十六个民族，三十四个省级行政区，每个地区都有各自的风俗习惯，茶俗也是各不相同。想要全部了解体会，那是需要一定时间的。有流传至今的，有渐渐淡掉的，也有已被遗忘的。到过一回内蒙，对草原上的茶文化印象深刻，对他们的特色茶俗也难以忘记。

 

   到内蒙人家去做客时，主人会站起来双手捧着茶碗向客人敬茶；客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去放在桌上。接着，主人依然双手端来一盘奶食品，客人用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶醮取少许，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔，然后才开始热热闹闹的聊天叙旧。这是蒙古族特有的茶道，称为“端茶”；“端茶”是蒙古族欢迎客人的一种礼节。这与藏族人献哈达有异曲同工之处。记得当时还不是很了解他们的茶俗，接茶和奶食品时很不知所措，总想着双手接比较礼貌，幸好有朋友的指教才没有闹出很大的笑话。这即是他们的茶文化。

 

   如果你以为这是很简单的备茶与奶食品就错了，礼节性的东西总是体现在很小的细节上。他们不仅要准备茶和奶食品。茶具茶碗也是要好好准备的，不能有裂纹和缺口，要是完好无损的。倒茶的时候，壶嘴或勺头不能朝门要向里，茶水不能倒得太满，因为向里福从里来，向外福朝外流。给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来添茶，不能让客人把碗拿来在手里去添茶。这是他们的茶文化。

 

   在草原上飞驰的民族，虽然粗犷豪爽、不拘小节是他们的性格，但是茶俗礼仪上、待客之道上，他们也是很注重礼节的细节，是很谨慎与严肃的。这是草原牧人的茶文化。