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一山一茶国韵:从喉间行至山野
普洱茶
从光晕流转的盖碗边缘倾注而出的一泓茶瀑,到一层层馥郁变幻的香气;
从舌尖上啜饮而出的饱满与顺滑,到舌底如泉般鸣涌的津甜;
从茶汤滋流而下的喉间,到你生长的腹地,这是一段耐人寻味的距离。
国韵圆茶
产 地——刮 风 寨 原 始 森 林 茶 王 树
刮风寨,属于易武茶区。距离易武麻黑村委会二十三公里,距离镇三十二公里。
刮风寨这个位于边境的纯瑶族村,与老挝接壤,茶园均分布在国有林内,刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武茶区最为出类拔萃的,古茶树的树龄大多在五百年以上,茶叶极具霸气。
茶气沉郁饱满、回甘强、生津快、层次感丰富、极为耐泡、汤色明亮通透,是罕有的茶中极品。
 
国有林即为属于国家的树林。它是片森林,森林里啥都有,包括茶树。茶农有采摘权,但不可以破坏和专属。
在很多茶友心目中,国有林的古树茶无疑是代表着更原生态的森林、茶树和更多的森林植被共生。
2009年,茶者陈剑再次启程,进入刮风寨国有林原始森林7天7夜。
大片的森林实在太深远难以涉及,所以寻茶的道路极其的艰险,原始森林中,每棵树能够采到的鲜叶更有限,所以根本起不了量,数量稀少。野猪、猛兽撞倒的茶树,时不时出现在寻茶人的眼中。
民族——蓝靛瑶
居住着八百多名瑶族群众,属于蓝靛瑶,这支系在中国已经相当少见了。
 
国韵圆茶 
1) 外形:干茶油亮,肥硕饱满,较长。
2) 香气:开汤后,香气优雅细腻且持久。
3) 口感:水浸出物比例平衡,汤质饱满且清澈透亮,汤质含香,口感饱满内敛,水线细腻柔滑,回甘生津明显,喉韵香甜且悠长。
4) 汤色:茶汤金黄油亮。
5) 叶底:肥硕饱满,芽叶分明,柔软。
6) 原料:中老边境的国有林,易武最原始茶树,保留完好的深山之中,那里植被茂密,物种丰富,海拔高,气温低,所谓“山高云雾出好茶。唯一与陈韵不同的是个性更明显,山野气息更强。
7) 初制:采用纯手工制作。铁锅明火炒青,手工揉捻、日照晒青。
8) 精制:手工石磨压制。纯天然棉纸,手工包装,竹叶扎筒。
 
 
 
作者:小韵
日期:2023-09-08
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