有句俗话说的好:“酒尝新熟后,花赏半开时。” 然而,对于越陈越香的陈年老酒,尝它的滋味,却是欣赏它香醇隽雅的风味。
茶也是一样,经过“时间”酝酿过的陈香,特别具有一股古朴的韵味。它像是一个老成持重的长者,那么沉稳,可靠,充满著对人生哲理的智能;我们称这种经历时间自然变化的茶,叫作“陈年茶”。
云滋味,在经过四年的陈化后,逐步找到了路子。
【名称】云滋味
【品牌】七彩云南 年份:2012年
【原料】云南大叶种晒青茶
【净含量】357g/饼;7饼/筒;4筒/件
【工艺】普洱生茶
【保质期】在符合储藏条件下,产品可长期存放
【储藏条件】清洁、通风、避光、干燥、无异味
“云滋味”对于其原叶的甄选,可谓精益求精,由七彩云南经验丰富的采茶人,严格根据一天中雨露、湿度、阳光、温度,以及具体采摘时间,采摘最新鲜饱满的嫩芽。采摘后的茶芽还要在新鲜、细嫩、饱满、乃至芽形等方面进行考量,只有体态完整挺秀,芽叶锋苗紧细秀丽的新鲜独芽,才能被用作云滋味的原料。
而2012云滋味的原料,就是采摘自这样自然、纯净、健康的茶庄园,它开启了当代普洱的茶庄园时代。七彩云南万亩生态有机茶庄园坚持卫生、健康第一的理念,由专业的原料品控师队伍深入茶园,进行从采摘、初制等环节的技术提升指导和严格品控管理,为七彩云南的优质茶叶提供最优质的原料、做好最坚实、有力的原料保障。
因七彩云南仓储标准化,成就了七彩茶的陈化。云滋味没有异杂味的干扰,茶在陈化过程中就会朝着一个方向,稳步前行。汤感绵厚,物质感更丰富,汤色明亮通透,从头到尾都非常顺滑,舌面的舒适感较好并生津明显,且香气可以由下往上返,回甘快并明显。叶底也具有活性,质感明显。
行走在时间的滋味上,四年的陈化,云滋味越走越好。