瓷器茶具也可以把玩

 

　　紫砂壶之所以好玩，除了因为其本身的艺术价值，还因为紫砂壶把玩温养久了会出现温润醇厚的“包浆”。实际上，瓷器茶具也同样可以把玩，比如汝瓷茶具，养器久了会呈现出神秘独特的“开片”。

 

　　广州恒福茶文化博物馆执行馆长沈女士告诉记者，汝窑的开片是由于釉的膨胀系数与胎不同，在烧制过程中自然形成的。在品饮过程中，茶汤渗入开片，就会形成自然的茶渍纹，深浅相互交织叠错，像是蝉翼上的道道纹路，且每件作品最后开出的纹路都不同。“必须要细心养护茶器，不能一曝十寒。如果直接把它浸在茶汤里‘催熟’，开出的纹路只会呆板生硬。只要用心用时间去养护，每一件汝窑开出的纹路都独一无二，带有主人的灵气与性格。”沈女士说。

 

　　如何才能养出漂亮的“开片”?沈女士说，有些人为了开片美观，喜欢一壶只泡一种茶。如果是追求从浅入深的层次感，拿到一套新的仿汝窑茶具后最好先用来泡绿茶或生普、铁观音、凤凰单枞等未发酵茶、半发酵茶，每次泡完茶之后要把茶渣清除干净，用清水洗净茶具并晾干，千万不要用茶水煮。过一段时间，等开片出现且比较满意后，再用来泡熟普就问题不大了。