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这件承载茶的小茶具竟然这么美
普洱茶
茶荷的“荷”,在这里是动词,有承载、负荷之意。茶荷,是置茶、容纳、承载茶的专用茶具。它主要有鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香的功能,兼有把茶从茶仓顺利移至泡茶器内的用途。
茶荷,不同于茶则,也不同于茶匙。茶则是凉取茶的器具,带有计量的功能。茶匙是宋代点茶时,击扶、搅拌茶汤的器具。宋代蔡襄《茶录》里记载:“茶匙要重,击扶有力,黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。”在江西省博物馆,还可看到宋明两代茶匙的模样,茶匙的匙叶有镂空花纹,匙面的花形镂空,可使水流顺利通过,减少了击拂阻力,加强了击拂力度,利于点茶时汤花、云头、雨脚的形成。
 
我喜欢用老竹片手工磨成的茶荷,横断面的竹肉如美丽的鱼子纹,色泽由红到黄、深浅不一地分布着。岁月沉积在茶荷上,微微泛着暗红的包浆,那温润如玉的光泽,隐藏着的是惜物之心,是对精致生活的重拾。老茶荷载茶席上,像谦谦君子,幽影含蓄亲切,清凉滋润坦然,让茶席沉稳入世,多了烟火气息。为世人珍视的斑竹或者湘妃茶荷,摆放在茶席上会略显花哨,但精美的,却是可遇不可求了。
 
日用的茶荷,使用频率较高,由于经常在茶友间穿梭传递,因此茶荷的定期消毒,显得尤为必要。如若选用能够自行抑菌杀毒的银质茶荷或者铜质茶荷,才是上佳的选择。铜茶荷有金属的异味。可能会影响到茶味,二者不可兼得。银质茶荷,没有任何味道,如果摩挲日久,形成了玫瑰红色的沉稳包浆,入驻茶席便会增彩添色。
茶荷,有时会被清洁的白纸、树叶取代。在潮汕功夫茶的冲泡程式中,就有茗倾素纸、壶纳乌龙的细节。一纸漫卷,素宣香茶,此时若有翠竹投影其上,这茶席,便多了耐人寻味的诗意和墨色了。
作者:慢得乐茶
日期:2023-09-12
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