茶是中国的古老文化。安溪产茶历史已逾千年，名茶众多，更是带来无数意蕴传奇。

近日，首届梅占斗茶赛暨梅山岩茶叶专业合作社揭牌在芦田三洋举行，开启安溪茶产业差异化发展，打响安溪名优茶品牌的新征程。

活动现场，芦田镇各村主干、制茶能手与合作社社员齐聚一堂，一边细细品啜眼前的茶样，一边侧耳倾听制茶大师的点评；制茶能手与合作社社员之间，相互交流彼此的想法，探讨梅占茶制作技艺，气氛十分热烈。

 

据介绍，清朝期间，梅占发源于三洋村的银盘山。银盘山，海拔1411米，为安溪境内第六高峰，云雾缭绕，雨丝霏霏，土壤富含矿物质，所产出的梅占茶，饮露含香，滋味鲜爽，口感醇滑。既有淡雅静默之清腴，又有傲然盈香之豪气。于是，三洋梅占茶便享有了“甘传天下口”的美誉。

“这些茶样都是银瓶山下那片梅占老茶树采制，按乌龙茶传统制作技艺而成的。我们村现有的梅占平均树龄达五六十年，有的已经一百多年，分布在各个山头自然生长。”为了打响梅占茶品牌，杨福丁与杨兴枝牵头组织成立梅山岩茶叶专业合作社并带头保护这些梅占老茶树群。他们发动村里的种植户到各个山头寻找，及时立标志牌保护，并将绘制完整的卫星地图。安溪县农茶局陈志明对三洋梅占合作发展、致力打响品牌的行为，更是点赞不已。

 

擦亮梅占故里名片

“梅占植株属小乔木型，大叶类，中芽种，好管理，产量又高，香气独特，品质佳，不少茶农对这个品种情有独钟。”安溪乌龙茶研究会会长易长青介绍，梅占因其优异品质及特性，既可加工成乌龙茶，也可制成白茶、红茶与绿茶，不管做成什么茶都是品质上佳，具有很高的推广价值。

 

“芦田梅占茶，因其香气浓郁高扬、回甘持久、连泡十几道仍余韵犹存等特质，深受各地爱茶人青睐。”杨兴枝介绍，多少年来，梅占茶飘洋过海，出口马来西亚、印尼、新加坡和香港等地，一度风靡东南亚，成为中国茶的杰出代表，深受各个国家地区爱茶人的喜爱。1984年，安溪梅占与铁观音、黄旦、本山、毛蟹及大叶乌龙6个茶种被全国农作物品种审定委员会认定为国家级良种茶树。

“作为梅占故里，我们对保护梅占茶文化保护和传承工作十分重视，及时整理和保护有关梅占茶的文化古迹、史料、图文资料等。”芦田镇党委书记赵金忠表示，芦田将进一步整合现有资源，开展一系列梅占主题茶活动，打造特色梅占文化，助推梅占茶产业焕发新生机，擦亮梅占故里名片，让芦田梅占闻名天下。