古人有云：“葡萄美酒夜光杯”，讲究喝不同的酒，要用不同的杯子，而饮茶也是如此。那么不同的壶烧出的水，或者用不同的杯喝水，又会有什么不同呢？上周末，笔者和茶叶爱好者关女士一起用砂铁壶、铁壶、陶壶、银壶分别烧水；杯子用汝窑、柴烧以及玻璃杯分别品茶，认认真真地尝试了一次并进行了对比。

整个实验分两个阶段。第一阶段先对比不同的壶煮出的水，口感有啥区别；第二阶段则是对比不同材质的杯。实验过程其实很简单，就是烧水、烧开、倒出、品水。不过品水时要求非常专注，要口舌非常的敏感、细致，才能品出它们细微的区别。

 

首先喝的是砂铁壶的水。砂铁是一种稀缺且昂贵的磁铁结晶矿，它纯度高、含杂质少、不易生锈，因此也是日本最为古老和久负盛名的优质铸铁材料。砂铁壶煮出的水甘甜柔顺，口感很好，如山泉水一般清爽。

接着喝的是日本老铁壶煮好的水。虽然也清甜，口感也不错，但还是没法和砂铁壶煮出的水相比。关女士说，因为铁壶能释放微量铁离子，又能吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水有异曲同工之妙，而砂铁壶释放二价铁更快、更容易，更利于人体补铁，煮水口感自然比普通铁壶更佳。在尝试陶壶和银壶时，也体验到不同的感受。

第二阶段是对比汝窑、柴烧和玻璃三款杯子对水质的改善效果。每一款材质的杯要把刚才5款壶的水都试过一遍。这样得出来的结果也很有意思。

 

喝到砂铁壶泡出的水时，感觉汝窑杯最能突现水的优点，甘甜纯净；柴烧杯则像把水的优点都掩盖吸收了一样，水的口感变得内敛了，而玻璃杯泡出的水则优缺点尽显，不加修饰。

但是喝到铁壶煮出的水时，又觉得柴烧杯的最好喝，水甘甜如山泉，而汝窑的就稍逊一筹。玻璃杯依然是不功不过，感受一般。

喝陶壶煮出的水呢，又觉得用玻璃杯的口感更好，清甜柔滑，把汝窑和柴烧杯比了下去。最让大家意外的是，玻璃壶泡出的水居然配玻璃杯是最好的，用汝窑和柴烧杯喝，感觉都会弱一些，这真是一个“负负得正”的惊喜。

当然，此次实验并没有太追求严谨性，里面很多感受都是比较个人化的，仅对本次实验有效。欢迎更多茶叶爱好者也亲自尝试对比，相信会有切身的感受。

 

平时大家喝完茶之后，茶叶渣都是怎么处理的呢？知道吗，直接倒掉就太可惜了。笔者特别走访不少资深茶友，请他们提供自己将茶渣废物利用的独特方法。

用来洗头防脱发

茶友王女士每次在茶馆喝完茶，都不忘叫茶艺师打包喝剩的茶渣。因为她一直坚持每天拿这些茶渣洗头，这样会使头发乌黑光亮。具体方法是，用一般的洗发液洗过头发后，将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，并能有效防治脱发，祛除头皮屑。

 

可以祛湿去味

茶商阿杰把茶渣留着最常用来当祛湿去味器。只要将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，就可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。厨房里的油烟味，茶渣也能解决，只要把茶渣加热就可以清除厨房里呛人的烟味了。放在厕所里，可消除臭味；放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。

去污效果也不错

茶友陈先生则说，茶渣的去污效果也是不错的，用茶渣擦洗玻璃、镜子、门窗以及家具上的污渍，效果极好，不仅能清洁干净，更能使物品变得更加光洁如新。养壶的茶友们，也可以用茶渣来擦拭壶身，可以使壶变得光润明亮。

以后喝完茶，试试把茶渣用在生活中。茶渣的作用可远远不止这些，其他的就要靠大家多多去发掘了，你会发现更多茶渣的妙用的。