当代著名诗人、书法家马一浮先生跟鲁迅先生是同乡，都是绍兴人，马先生久居杭州，曾任浙江省文史馆馆长。此人一生钟爱喝茶，尤其是西湖龙井，晚年又迷上了云南普洱，他喝茶必须用上好的茶炉，上好的茶壶，上好的水，为此，他请人用上等钢材打造了一只茶炉，差不多有排球那样大小，又亲自到宜兴请名家制作一把壶，一只杯，壶状古朴，质地细腻，盖为南瓜蒂，壶身上刻了他撰写的一副对联：汤嫩水清花不散，口甘神爽味偏长。小茶杯精巧玲珑，每次喝茶，马先生必须用虎跑泉的水，又用自己研制成功的一种小炭饼，烧起来无烟无臭，火头缓续稳健。就这样马一浮用这把紫砂壶天天冲，日日泡，壶内积淀了一层层茶锈或者又叫茶垢，马一浮给他起一个名字叫做“茶山”。马先生用此壶只是泡茶，从不洗涤，只是每天清晨用清水冲一下，虽然看上去黑不溜秋的，他却异常珍爱，如同自己的儿子一般呵护，他逢人便讲：茶壶有了茶山，水更清，味更纯。

 

茶锈茶何而来的呢？我们首先要来认识茶，茶叶里含有许多物质，尤其是人体所需的茶碱、单宁酸、芳香油、多种维生素、无机盐类如微量的钾、铁、镁、钠、碘等等。这些元素经过沸水冲泡之后，就能慢慢起变化。因为紫砂里外不施釉，它的泥料烧成之后气孔微细密度高具有较强的吸附力，因此茶叶里面分解出来的一些物质逐渐地便附逐在壶壁内，加上茶叶泡出来有颜色，尤其是红茶，特别像普洱茶颜色如同酱油一般，长年累月，壶内的垢物越积越厚，再加上又不刷洗，因此，看上去黑黝黝的甚至发亮。茶客常常为有此类壶而骄傲。笔者是宜兴人，经常看到茶馆里那些看上去造型普通，然而里外都黑而有光。我的祖父，每天天不亮就拎着一把羊桶壶到小镇的茶馆喝茶，也从未见他用刷子刷洗过，只是每日将茶渣倒掉，舀一勺水内外浇一浇便称洗过，此壶内壁积附的茶锈使得紫砂壶看上去仿佛成了铁器一般，可惜此壶“文革”中也被砸了。

 

有一名茶客，嗜茶如命，更将紫砂壶当作生命的一部分，他的茶壶壶壁生锈，赤黑似铁，然而逢人便夸自己壶龄长。有一次，茶客出外数日，他的妻子看见茶壶又黑又脏，出于好心，用刷子刷，刀子刮，好不容易刮洗得干干净净，茶客回家一看，顿时凉了半截，脸色苍白，摧腿大呼：“你这一刮，比刮去我的一层皮还要痛！”

据说有一位茶客，有一把长满茶锈的老壶，晚年家道中落，无钱买茶了，只能每天将水冲到茶壶里去，就这样，他每天还能喝到有茶香的水，临终时，他嘱咐家人，要将这壶陪其一道安葬，九泉之下，还可以喝到茶水。