蒙古一直都是一个很让人向往的地方，我就一直梦想着去蒙古一游，蒙古吸引我的首先是一望无际的大草原，在城市里待得久了，整个人都生锈了，都不知道真正的天地是怎样的了。第二点吸引我的是蒙古人的好客，都知道随便进一座蒙古包，他们都会拿出奶茶热情招待。城市中见多了那种彼此之间冷冰冰的情感，蒙古的热情越发显得难能可贵。

　　　蒙古最喜欢奶茶，最好的奶茶是阿巴嘎奶茶，这种奶茶在蒙古闻名遐迩，品味起来非常香浓，回味无穷。这种茶的制作材料其实并不复杂，有小米、炒米、奶皮子、黄油渣、盐巴、纯碱以及砖茶。

　　　制作的时候先要捣茶，将上好的茶砖研碎。然后是洗锅，要洗两口锅，一口用来煮开水，一口用来煮茶，上好的奶茶要求砖茶是最好的，洗锅的清水也必须是最好的，千万不能马虎。

　　　接下来就是煮茶了，煮茶需要用硬火，煮的时间不能太短，太短不出味，太长也不行，会破坏茶中的维生素导致茶香离散，一般煮三分钟就可以，朱好茶之后将茶渣过滤掉。

　　　接着将锅烧热用油炝锅，稍微倒一点茶汁，再放上小米，将小米煮到开花为止，然后倒入全部茶汁，放入黄油盐巴。下一步将牛奶、奶皮子、黄油等配料放入专门的搅茶桶中搅拌，搅拌成一团奶油色的混合物。当锅中的茶汁烧开之后，就可以将这搅拌好的配料放入了，如此便大功告成。

　　　在敬茶的时候非常有讲究，第一碗茶一定要敬给在座年岁最大的人，敬茶给客人时会将茶双手举过头顶，客人要双手接过，品咂一口以示回敬，头一碗礼过就可以自由饮茶了。