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群峰之上——大益最甜的茶
普洱茶
2016是大益的品质元年,这一年大益犹如打了鸡血一般,精品屡出,陈年茶,譬如皇茶一号、黄金岁月;大树古树茶比如兰韵、群峰之上;经典再现老树圆茶,纷至沓来,火山爆发一般,往市场里面扔了一堆炸弹,挨个爆炸的效果就是气浪滔天,分量十足,大家都被震的七荤八素。
而群峰之上更是独树一帜,在明星扎堆的时候,凭借自己的特点赢得了市场的青睐,那就是甜。
 
是的,群峰是2016大益最甜的茶,没有之一。
甜首先归功于它的用料,八年自然陈化大树古树茶,而且是易武配布朗,古树大树比起一般的小树台地茶长的高长的壮,营养成分从根部到叶子的传输路径很长,由树干到茎干到树杈直到叶子。大树古树茶的为了适应超远距离的营养运输,输导组织异常发达,而输导组织一般都集中在梗上,叶脉中,是甜味和芳香物质最集中的区域,输导组织发达,所能运输的营养成分更多更快,这导致输导组织出甜味和香气的能力更强,古树大树茶比起台地更加香甜就是这个原因。
 
另外一个原因就是拼配了,群峰是易武配布朗。易武料一般滋味偏淡,但是甜味足,且这样的甜是入口甜,而不是回甘,当然易武料回甘也很不错;布朗料苦重涩弱,但是化的很快,回甘迅速。二者的搭配比例和出汤顺序控制的也很好,一个甘甜,一个回甘组成了群峰的甜味来源,茶汤进嘴入口甜,这种甜还没散尽时,回甘来了,群峰的回甘很持久,尚未退去,入口甜又来了,如此这样一上一下,一前一后,甜味绵延不断,一波接着一波,从头甜到尾,实在是很爽。
这么好的茶,市场自然识货,在2016年底大益整个盘底不景气的时候,产品不断阴跌,群峰之上却如此坚挺,仍旧在9500左右,而且交易不断,非常热络,年底有群峰的人狠狠的捞了一笔。
 
人类喜欢甜蜜,我们解决温饱问题也就几十年,在人类的基因中嗜甜嗜香嗜脂肪的遗传特质还在,只要有机会我们就会拼命汲取这些东西。普遍存在的现象是当我们在感受到甜味的时候会很愉悦,这是进化弄人,同样的,当与爱人、亲人、朋友相处融洽的时候,我们仍旧会从内心迸发出甜甜蜜蜜,那是一种精神的抚慰和圆满。
群峰之上就有这样的特质,它有甜蜜的本性,更有后陈化的芳香和氤氲,给人以圆满和慰藉。它稳定在9500,更有可能超过15000、20000、30000,因为凡有甜蜜处,必有群峰开,苦难是暂时的,平淡是相对的,只有甜蜜才是永恒的。
那么群峰的甜,何不一试呢?
作者:八千里路云和月
日期:2023-09-23
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