很多网友对我们鉴定茶叶的标准抱有怀疑态度，一方面是因为厂家有QS和农残报告，另一方面对这些证书大家都是参考，并不是特别信任，如果信任，为什么大厂还会出这么多农残超标问题？这些都是疑问。在这里做下说明，标准有国家标准，地方标准，行业标准以及企业标准，国家标准一般来说是针对全国性的，既然针对全国性，那么限制将会比较放宽，而地方与行业标准是在不抵触国家标准的基础上对国家标准进行的专业性标准进行互补，企业标准应遵守国家标准为底线完成组织生产。而企业标准严格来说应该遵守行业标准，但是有了国家统一标准后，企业可以按照国家标准走，这就要靠企业领导自身约束，对产品的品质进行定标准。说简单一点，产品符合国家标准就可以了，没有国家统一标准就按行业标准的框架走就可以了。那么问题来了，农药化肥有复合，单个的，水溶性的等等加起来我们看到分类有3000多种不到，而有害虫粗略看下只有30多种，如果测试出3个农药没有超标但是都在临界点，和1个农药测试超了一点点，你喝哪个？答案肯定让大家无所适从，但是如果是1个农药含量没超呢你喝哪种？答案显然意见。那么各位买茶的时候，你去看证书么？商店买茶会一个个陈列出来么？如果包装证书是伪造包了一个饼呢？

 

我们今天只是为了测试我们说的标准行不行，验证中国式茶评茶方法到底有没有效，以往的测试是，理化，农残，卫生许可过关，茶样按照芽叶进行分等级，但是这样的只要过了仪器一关，在芽叶等级差不多的情况下，评测滋味，香气，谁“正”，谁的等级就高。对于现代人来说仪器的检测等同于生态，但是事实证明，目前的差距很大，读过审评的人很清楚，最后还是靠感官来定茶叶等级，但是每个人的感觉和灵敏性是不一样的，香气滋味可以靠工艺，作假手段做出来，因此很多还是需要靠实践获得。我们这几年来，对普洱茶的生态已经有一定的认识，虽然不能百分之百，但是，我们的理念就是，喝茶首先一定要对身体有益的基础上才分地域的，而普洱茶的理念是中国道家理念，中国智慧的结晶，中国人应该用中国人自己的审评方式，目前的仪器准确性还有待考究，这些话对于理化人员来说他们是会理解的。陆羽可以鉴水，我们希望也可以做到鉴茶，这就是我们的标准。茶人石昆牧石老师其实在他写的书里已经有写过这些，只是为什么他没有明说，我想有他的理由，可能像我们一样，因为只能属于小众产品，量不大的关系吧，我们每年头春茶做完都在清明之后，这些原因老茶客是知道的。

 

茶对你身体是否有益，是否有收藏价值，是不是能越陈越香？我们的判别方法准确率在70%，那么怎么演示我们的标准是可行的呢？

网上的朋友可以视频：

1，茶友拿自己普洱茶放在视频面前，我们帮您分出哪些茶品质好，我们是指是否有收藏价值，是不是能越陈越香？

2，不信的话，可以按我们审评的标准泡茶方式，经过对比，口腔感觉，你自己就会开始对茶有一点体验了。

3，我们会说出您这几款茶的大致口感的缺点，您可以比对我们说的要点，多体会几次。

4，我们怎样挑选普洱茶的方法，您去市场找差不多的。您在问问价位，就知道我们说的是不是忽悠了。

5，你们给我多少信任，我们给你多少把握。

为什么不把审评标准说出来？

1，茶最终是需要实践的，主要还是喝，没有喝到，把这些说出来，由于大家体会不同，往往还是会在选茶的路线上走偏，因此我们只在线上线下以交流方式对比口感等，达到相对统一的层面说茶。举个例子：网上说喝茶有回甘，什么叫回甘？网上往往把回甘和甘甜连起来解释，这根本是不对的，想想都好笑。回甘就是回甘，没有甜味，甜味是后续的节奏，有可能根本只有回甘不会出甜味，这样的茶就不好了？不是你身体方面原因？

2，魔高一尺道高一丈，作假的人会根据我们说的标准把茶做假，以获得高利润，最后造成新手误入歧途。

3，如果我们说出的一些与茶配合的疗效，有些人用的茶不对造成适得其反。

鉴于此，我们把茶的鉴别技术和养生方面用视频或者线下交流方式来给各位做解答。

 

视频评茶规则：

1，只说茶品质，是不是符合国家标准优质品种，工艺是不是晒青，对身体有没有益处。

2，不含评定山头，茶类别，茶年份（我们只评这茶对身体有没有益处。台地老班章，农药冰岛你喝不喝？韵味变了，叶子形态不变有用么？）

3，评茶时候，请将您的茶内飞，包装去掉。