“你们冲泡的茶叶方法很别致，茶香很浓，从来没喝过这么好的茶。”近日，法国马爹利国际品牌大使戴米安与调酒师阿列克谢，跟随旅游团前来安溪参观，在城区老固茶叶专业合作社店里品茶时，对安溪铁观音赞不绝口。

 

　　马爹利蓝带是法国洋酒的代表作，安溪铁观音则是中国茶的代表作。来自大洋彼岸的戴米安和阿列克谢，作为品酒师和调酒师，他们与安溪铁观音评茶师和拼配大师一样，嗅觉、味觉和视觉都十分敏锐细腻。戴米安介绍说，在法国他们也喝茶，但不是用功夫茶具冲泡，也没有采用铁观音茶艺这么优雅的冲泡方式；茶也不是单纯的茶，往往会配以方糖或牛奶。“如此冲泡的茶，更好喝，更有味道，纯正地道的中国味。”

 

　　数百年前，自安溪茶作为饮料传到欧洲，就立即引起法国人的重视。此后，几经宣传和实践，激发法国人对“可爱的中国茶”的向往和追求。法国人饮茶最早盛行于皇室贵族及有权阶级间，不久后茶迷群起，渐渐普及于平民大众，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。从此，酒乡与茶乡结下不解之缘。

 

　　近年来，安溪与法国更是频繁往来，“茶酒对话”深度交融。2012年，我县与法国葡萄酒重要产地佛罗伦萨克市签定备忘录，缔结友好城市，开启市县级东西方和平友好的美谈。同年，安溪铁观音同业公会代表性企业八马、三和等五家茶企联合，在法国首都巴黎开设安溪铁观音欧洲营销中心。今年3月，我县还将到法国里昂参加中法文化论坛，开展“安溪铁观音·法国葡萄酒”——中法茶酒对话交流会。

 

　　临走时，戴米安和阿列克谢欣喜地接下老固茶叶专业合作社负责人陈两固赠送的安溪铁观音茶礼并表示，将把这份礼物与安溪茶艺一起带回去与亲朋好友分享，让他们也能品到中国茶的神奇香韵。