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经得起时间敲打的铁壶
普洱茶
心中有对于铁器的追求,希望可以做出经得起时间沉淀,可以传承的铁器。
单霖:做铁器是因为喜欢。
铁和其他材质的东西是不一样的,铁壶作为生活煮水用器,让煮出来的水更加的绵醇。铸铁茶具特有的山泉水效应,能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,和山泉水有异曲同工之功效。其保温性能也比较持久。用于泡茶,可激发和提升茶的香气。
而另一方面,受到师父吕耀中老师的影响。吕耀中老师心中一直有一个抱负:“提起铁壶,不应该是提起日本的。”
08年的时候,茶圈的朋友,都以拥有一把日本的铁壶为豪,对于中国的铁壶,大家失望之情溢于言表,吕耀中老师很是痛心。吕耀中老师有感而发:“我吕耀中,要为中国人打造一把铁壶,要证明给所有人看,中国人也能做出好的东西。铁壶的根就应该在中国。”
 
铸圣铁壶开始的时候,通过大量的研究古籍,收集相关资料。在器型的理解上,铸圣铁壶一直坚持一个观点:越是朴素简单的,会越经得住时间推敲。
大道至简,大道至美。所有经得起时间沉淀打磨的器物终究会在流淌的时光里,渐变成最具韵味的模样。
从一块粗粝的铁块蜕变成一把壶,其中的铸造工艺也是非常的难的包括6道大工序和小60多道工序,尤其是浇铸这道工序上其需要的专业能力,都是得有几十年功力的师父去把控。
可能一个二十年经验的老师傅,手把手毫无保留地教授,悟性高的徒弟,那也得三五年才能达到一个较高的水平;没有悟性的,虽然也可以烧出铁水,但是铁水的细微变化,却很难去感知。
因为浇铸的过程对温度、速度、精度的要求都是非常高的。专业老师会很明显的区分出,铁壶在铸造时细微因素带来的差别。
 
万物有灵这一句话用到这些铁壶上也会十分恰当。每一件作品都是倾注了作者的情感。当一份热爱化作行为,那么,你就可以从细微处感受作者的用心。
它的圆润的弧度,手柄的质感,上面朴质的纹理,都可以感受到。
近年来,随着越来越多的茶会举办,铁壶也成为了玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
就像是单霖先生所说,铁器特有的山泉水效应能有效地软化水质。而对于老茶而言的,因其陈化时间较长,是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质、陈香和茶韵发挥出来。这时,铁器的保温性就解决了这个爱茶者的困扰。
陈年的普洱、老黑茶、存放良好的老砖茶,这些需要泡茶技巧的老大难们,用铁壶冲泡也会更加柔和。
作者:佚名
日期:2023-10-06
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