一杯茶里的中国面孔
中国面孔之复杂，到今日，仅只在一杯茶的面前，今日中国的面孔就数不胜数，
让人如坠云端雾里，很难理出个清晰的头绪。
话说当今世界欧美文化仍占主流地位，以可乐、咖啡为代表的日常品饮生活
风尚席卷世界的每个角落，中国自然也不例外。可乐、咖啡迅速占据中国年轻一
代的嘴巴，大有把传统茶饮挤到边缘角落之势。于是乎，有人感叹：中国传统茶
文化有被取代的危机。可是，近年来，普洱茶大热，中国茶大热，各地茶楼茶馆
在中国的每个都市、城镇如雨后春笋般迅猛崛起，大量80后、90后新新一族在欣
然接受可乐、咖啡的同时，也以更大的激情接受了中国茶、外国茶。如此之势，
有谁搞得懂中国人的嘴巴里，是可乐、咖啡的版图大呢，还是中国茶的版图更大
？中国人嘴巴上面的脑袋里，是西方文化的版图大呢，还是中国文化的版图更大
？
话说中国当今茶饮，有数百、数千、乃至数万、数十万一泡的高档茶、名贵
茶、极品茶、珍稀茶，同时也有数十元一泡的中档茶，数元、数毛一泡的低档茶
，甚至还有一分钱不用花的极低档茶。再看喝茶的人群，既有挥金如土、甩手数
万、数十万、上百万，躲在极小的圈子里喝极珍稀的茶的“神秘客”，也有大量
在一般茶馆茶楼、家中喝一般优质茶的中产阶层茶客，同时还有大量对茶的质量
丝毫都不在乎，把餐馆、餐厅的免费茶和在田边地角的大茶罐中的茶如饮甘霖一
古脑儿喝下去的普罗大众。
至于说到中国的喝茶方式，那更是各个茶种不同，各个地方不同，各个群体
不同，千差万别，千奇百怪的各种方式都有，难以尽述，难以归纳。但在茶水里
，中国当今面孔的一些大致线条和轮廓却还是比较清晰的。略举数例：
从一杯茶中，能够清晰折射出今日的中国阶层，已经形成了富豪阶层、中产
阶层、普通民众阶层都占一定比例的多元结构社会阶层，彻底告别了某个阶段的
清一色扁平化结构。与此对应的是，奢侈消费、中档消费、一般消费各占一定比
例的社会多层次消费结构方式。社会多元阶层和多元消费结构方式，当然是好事
，但也并非完全是好事，因为这里有一个前提：动态平衡。而幸运的是，在茶中
，我们更多的看到的是中国社会结构多元和谐共存的鲜活面孔。茶本一味，虽有
茶种之别，档次之分，但都是茶。而是否能在茶中品到舒服、品到健康、品到万
物与我共生，天地与我同在的禅味，和一个人的阶层、消费能力、甚至所品之茶
并无关系，而只和一个人的嘴巴肠胃和智性有直接的关系。这是中国茶道所追求
的，也应该是当今中国社会所追求的境界。
从一杯茶中，还可看到当今的茶价确实涨了，并且还涨得不少。其实，又有
哪一种人们直接需要的物品不涨呢？这说明，今天的中国，已经逐步步入了高物
价社会，并且不可逆转。高物价社会并非完全是好事，但也并非完全是坏事。至
少这说明，今天的中国人总体上还是有钱了，至少在许多事情上并不差钱。
从一杯茶中，还可看到，即使我们有时差钱，比如在喝高档茶上差钱，也并
不完全是坏事。因为这提醒着一个问题：资源珍贵，我们要无比珍稀好茶这种资
源。毕竟，好茶这种资源是从大地上生长出来的，需要极好的气候、土地、阳光
、雨水。一杯好茶如此珍贵，应该时刻提醒我们：好的环境生态如此珍贵，值得
精心呵护！同样幸运的是，从一杯茶中，我们可以清晰看到，当今中国的这种意
识已经越来越强了。
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