昆明信息港·都市时报 记者吴双红“一盏春茶，品品春的味道！”年关刚过，昆明茶市上已有少量的早春茶面市，第一波喝到春茶的茶友迫不及待地分享开来。

13日，记者走访昆明几个茶叶市场发现，2017年春茶并不多见。昆明市茶叶行业协会会长刘益成介绍：“本土大规模的早春茶上市应该是在3月后，茶友们还需再等等。”

有商家挂出早春茶

卖的却是去年的货

目前云南茶叶主要品类：黑茶（普洱茶）、红茶（滇红茶）、绿茶（滇绿茶）、紧压茶（沱茶，七子饼茶，砖茶）、白茶、乌龙茶、袋泡茶、花茶。

“早春茶主要是指的绿茶，比如普洱的毛尖，还有滇绿等。”刘益成说，这个季节昆明市场上的春茶主要是产自云贵川三地的。

“可以先预订，到了货我们打电话通知你。”雄达茶城的一名茶店老板说，虽然市场上已经有很少的2017碧螺春早春茶，但是目前还是以预订为主。“现在市场有些早春茶，虽然挂的是早春茶，其实是2016年的早春茶，所以消费者购买的时候应该要询问清楚。”

茶树新梢一般在日平均温度10℃左右时，开始萌动，14-16℃开始生长，叶片展开，17-30℃生长迅速。因此，气候条件不错的普洱毛峰早春茶确实能在一些市场上买到了，但是并不多。

普洱早春毛峰受青睐

网售88元／250克

都说明前茶贵如金，今年的早春茶价格真心不低。在淘宝网上，2017头春茶销量最好的就是普洱早春毛峰，月销量已经达到401笔，有不少还是外省的客户，价格方面有88元／250克的，也有39.8元／100克的，还有58元／250克的。

此外，碧螺春、西湖龙井、德宏滇绿、雀舌、黄山毛峰等也都在淘宝有售，其中价格最高的是2017的西湖龙井头芽，6000元／500克。

经济不景气

今年春茶不会比去年贵

那么，2017年的春茶行情走势如何？普洱茶市场行情观察员天火分析，2017年茶市的热度可能跟2016年差不多，但有下滑的风险。普洱茶的销售受经济影响很大，商业越繁荣，商人的社交活动越多，茶礼出场的机会就越多。只有收入盈余多，人们才会去买茶喝茶。

“今年的春茶市场原料价格不会比去年贵，我个人建议入茶不必早。”天火分析，预计2017年春茶市场老班章依然会是热门，其春茶价格大致在4000~5000元/公斤。至于常年居高不下的冰岛、昔归、弯弓等可能会有一定的下滑。为几万元一公斤的茶买单的人越来越少。

至于台地茶，天火认为，现在好原料做熟茶的概念深入人心。台地春茶在熟茶的旺盛需求下，出现5%左右的涨幅并不奇怪。至于其他山头，只要大环境没变化，依然和往年相差不大。

 

温馨提示

春茶不是越早越好

清明前两三天采摘为最佳

从淘宝数据来看，对于这些在千元以上的高端早春茶，消费者的热情度并不高。一家标价9999元预订2017年新茶的淘宝店主说，今年清明是4月4日，谷雨在4月20日，大约3月新芽才会慢慢冒出来。“新茶刚上并不建议急着购买，因为头茶外形虽然好看，但是汁水偏淡，等到清明前2-3天时，外形和口感最为上乘，因此追求性价比的茶客们可选在4月中旬谷雨前的鲜叶制成的茶叶。”

“我一直以为买春茶，就是买鲜，所以越早买到越好。”昆明茶客李先生说。

是不是春茶越新鲜就越好呢？南木茶堂的茶叶分析师则表示，鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧，但春茶过于新鲜，非但无助保健，更可能引发疾病。刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，因此，可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。

因此，饮春茶不宜太新鲜。新鲜采摘的春茶最起码应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝。也就是说，清明采摘制作好的茶叶，要到谷雨后再喝。

同样的，春茶也不是越早品质就越好，这还要看茶产地的纬度、茶山的高度，当年的雨水等。比如云南普洱茶根据当地制茶的经验，班章茶重香，因此要早一点采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬就差不多开始采摘了。最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。

 

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去年云南春茶产值破百亿

毛茶均价33.77元/公斤

春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

数据显示，全国去年16个茶叶主产省春茶面积4385万亩，同比增加88万亩，增幅2%。其中，贵州、云南、湖北等3省茶园面积较大，分别达到693万亩、602万亩、507万亩。四川、福建、云南、贵州、湖北等5省春茶总产量较大，超过10万吨。

具体到云南，2016年云南省春茶总产量持续增加，普洱茶产量持平。值得关注的是，去年全省春茶一二产产值达108.17亿元，首次突破百亿元。

2016年，云南省毛茶产值达49.79亿元，加工产值达58.4亿元。其中：精制春红茶产值首次突破10亿元，达10.34亿元；精制绿茶产值17.02亿元。从去年春茶价格行情看，全省毛茶平均单价33.77元/公斤，较2015年同期下降0.49元/公斤，下跌1.43%。