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新壶第一次使用需要注意什么
普洱茶
新壶第一次使用
在正式用来沏泡茶水前,应对紫砂壶做简单处理,—来清洁壶的里外,二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。(在微信号里回复“开壶”有相关知识的详尽介绍)
简单些的,只需用沸水反复冲淋后即可使用,稍复杂点的,放入少量茶叶泡一泡紫砂壶(开壶的茶汤不要喝哦),再用沸水冲净使用。如果在茶叶市场里买壶,有些壶已经是商家用过甚至已经养好,这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了。
 
养   壶
不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布擦抹壶体,水印即擦即干,反复多次,如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光”。养壶的过程中,大多数人都这样做:
1.用茶汤养壶,光润柔和
泡茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收。也可在每天泡完茶清洗茶壶时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,既可擦去壶身茶垢渍痕,又能使壶体光润亮泽。在日积月累的茶汁洗涤之下,紫砂壶会越发柔和绚丽,人称此法为“茶汤养壶”。(注意:若用此种养壶法,后续一定要记得擦拭干净,以防茶渍残留。)
 
2.保持清洁,养出包浆
壶的表面会积有茶渍.这就需用养壶毛笔或养壶巾在壶表面轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。
有人用油手、油布在壶身揩擦而出现亮光,老人称之为“贼光”,类似为了使玉尽快出现包浆的“武盘”。但一经清洁剂洗涤,亮光随即消失,但油渍无法去除干净,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。养壶要“养”,切勿急功近利,只有保持壶的洁净才能养出高品格的好壶。
 
3.个别关照,防止炸裂  
有些品种的紫砂壶,如薄胎朱泥壶,在冬季使用时尤应注意。身边的朋友在冬季使用薄胎朱泥壶时,按照习惯,泡茶前用沸水浇淋壶身,因壶身骤热且受热不均,心爱的泥壶炸裂。  冬季温度较低时使用薄胎朱泥壶一定要精心细致,可以先用晾了一会儿的温水浇淋茶壶,淋水润壶时先外后内,再按惯常方法泡茶。  
4.花器需要格外小心
养壶中最常做的是用热水冲淋和擦拭,而有些花器紫砂壶会有一些凸起或悬浮于壶表以外的造型装饰。这些地方一来容易留存茶渍,难以冲洗干净,二来擦拭中稍不注意就会刮碰装饰泥片或细小、凸起的枝干,以致心爱的茶壶残损破相。花器精美,包浆之后的花器更是光彩夺目,所以养护花器要格外用心。
 
养壶的基本原则:
1  每次使用前、后,彻底将壶身内外洗刷干净。
2  用茶汁滋润壶表,茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
3  适度擦刷。
4  用壶后要洗净、彻底晾干,保持壶的“正常呼吸”。
5  切忌接触油污,保持紫砂壶结构通透。
养壶就是享受慢生活
茶人壶友们通过自己对砂壶的“呵护”和“养护”。日见砂壶变得温润可爱起来,虽如珠似玉,却不失质朴之心。
在闲适、清静的氛围之中,享受品荼养壶之乐,从不经意处体悟到“养吾浩然之气”的意趣,于无形之中增强了饮者对生活及事业的自信心,提升了美学修养,使精神不断成长。
 
作者:紫砂壶文化
日期:2023-10-17
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