调整产业结构激发滇红茶新活力
25日，惊蛰将至，云南数万亩滇红茶园逐渐苏醒。经过提质增效，滇红茶今年订单稳步提高，有些茶园接到的订单量甚至超过目前的生产能力。
在云南，高质量、有品牌的农产品不多。滇红品质独特，在国际市场销路不错。然而，前几年，滇红茶曾因出口质量达不到标准，而被外国经销商拒绝收购。
“那时候施用化肥增产，导致干茶检测不合格，茶园的鲜叶产量虽然上来了，可外国客商却不愿买单。”云南省凤庆县安石村茶农陈维菊说，没有销路，茶农不得不停止采茶，损失很大。
凤庆茶农痛定思痛，在科技创新上多想点子，提升茶叶加工水平，减少生产过程对品质的影响，提高农业质量效益和竞争力。
“很多茶农是自发行动，不再用农药化肥。虽然产量减少了约三分之一，但收购价提高了不少。”陈维菊说，在红茶保质工作上，安石村着力恢复传统滇红制作技艺，尽可能减少生产过程中的二次污染。
据了解，作为国家级非物质文化遗产，传统滇红制作技艺使用竹制品、木制品进行加工，生产过程全手工操作，有效避免污染茶叶，减少对茶叶品质的损耗。
针对以往农民管理结构松散的问题，凤庆县鼓励企业改进茶农组织形式，在茶叶采摘、初制、收购各个流程内安排监管，以订单保障茶农权益，只保留质量合格的茶叶进入生产流程。
云南滇红集团董事长王天权介绍说，滇红致力于优化产品结构，适应消费升级大趋势，重点突出中档产品，满足大众消费需要。
据悉，为了优化产品结构，滇红集团与国内活跃的电商平台开展合作，绕开批发市场，重点销售每公斤200元左右的中档红茶产品，提升茶农生产积极性。
“过去，滇红注重出口业务，国内销售价格过高，普通消费者消费不起。”云南滇红集团首席执行官张心忠表示，调整产业结构最终能将福利留给茶农，并为进一步壮大产业规模埋下伏笔。
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