布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,犹如 屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。
布朗系与易武系,就是这样的代表例子。
因为有了易武系的阴柔似水,就必然会有布朗系的刚猛霸气,大自然就是这么的和谐。
把布朗山列为普洱第一名山,缘由是布朗系的几个茶,
比如:
班章,名闻天下;
曼娥,苦绝人寰;
连带附近的贺开、勐宋、那卡等地,构成了一个完整的系统,无数好茶,叫人眼馋。
最最关键的一点,最佳的熟茶,乃是用布朗茶发酵出来,
生茶、熟茶都有如此表现,实乃普洱第一名山也。
无论是生茶,还是熟茶,综合下来就规模而言,布朗系的产量规模大于易武系很多倍,可以说是划时代的。
回顾历史,云南“六大古茶山”最早指澜沧江北岸的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)江北六大古茶山。
这个就是所谓的江北古六大茶山,在贡茶时期,非常火爆。
易武系属于香柔水滑的类别,因此,当年新茶贡给皇帝时,龙颜大悦。
假如当年进贡的是老曼娥,估计可能要诛九族了。
所以,所谓贡茶的历史,实际上是易武系的历史。
到了清朝后期,出现了江南六大古茶山:南糯山、勐宋、巴达、布朗山、南峤和景迈。这个时间段,走的是大众茶。
布朗山全乡总面积1016平方公里,人口密度每平方公里16人,是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡;
布朗山乡有53个村寨,总人口1.6万人,其中布朗族1.1万人,其余为哈尼族、拉祜族和汉族。因为面积较广,所以茶的特点也会有所不同。布朗山年产茶约为1500-2000吨。
布朗山生茶总的特点是,香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮;缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存;
但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。
陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,香气有所损失,涩味较轻。