冲泡茶叶时盖碗和紫砂壶如何抉择
盖碗
优点：
1：能控制水流出口的大小，
2：能在最快的时间内把茶汤沥尽，
3：盖碗散热较快
4：便于闻茶香
5：有利于欣赏叶底；更容易控制水温。
6：盖碗泡茶也不失茶味，不会串味，一主可侍奉多款茶叶
7：经济实惠轻便
缺点：但是由于盖碗大多材制较薄，出汤的时候控制不好就容易烫手。对于陈茶的冲泡出效果就不是那么理想了。
多用于冲泡细嫩度高的茶品或者新茶。
紫砂壶
优点:
紫砂壶历来和茶就是标配，一提及紫砂壶自然而然就会想到茶，给人一种天然的茶文化感觉，一部分爱茶的茶者都会选择紫砂壶来作为喝茶的工具。
1：紫砂壶双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化。
2：紫砂壶的保温性较好。
3：紫砂壶极易吸收茶味，能将茶香留在壶内。
4：具有透气性、茶不易变味，出汤时不易烫手。
5：能够将茶的味道完全释放出来。
6：紫砂壶泡茶较养壶，具备观赏收藏价值。
多用于冲泡乌龙茶和普洱茶陈茶。
缺点：虽说紫砂壶泡茶能保证茶的原滋原味，但是选紫砂壶相对有难度，需要具备鉴别能力，由于紫砂吸味，所以，一壶不宜多用。以免茶类不同，残留的滋味相互影响，影响了对口感的品鉴和判断。
因此，相比下来是不是感觉盖碗更实惠也更能被大众接受。
不过爱茶人，选择一把心仪的紫砂壶，慢慢养着，也是别有一番乐趣。
茶品对茶具的选择
粗略说了一下适合普洱茶用的茶具，现在根据茶品大致说一下对茶具的选择。
第一，新制的生茶以显香的盖碗或者用软水的低密度高煅烧壶冲泡。
第二，新制熟茶要以低密度低煅烧壶去堆味、软水。
第三，有仓味的茶品要以低密度低煅烧壶去杂味。
第四，无仓味的老陈茶要以高密度的老壶冲泡。
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