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无量山古茶树头春茶有何不同
普洱茶
“公、侯、伯、子、男”的封号出自《管子》:“天子有万诸侯,其中有公侯伯子男焉,天子中而处。” 周朝以此作为对王公大臣的分封。
无量山原生古茶园,海拔1800米以上,大叶种老茶树树龄大,根部深扎,能更好地吸收泥土中的养分,故芽叶饱满,内质丰富。
由于老茶树茶叶产量有限,以此为原料的李记谷庄普洱茶每年也就限量120吨。并按品质特征给予了茶封号:
一公爵号、二侯爵号、三伯爵号、四子爵号、五男爵号,共五个等级。
茶叶旦今天就跟李记谷庄侯爵号500g罐装生茶来了次深度对话:
你爵位这么高一定有过人之处吧?外表看上去倒是挺接地气,脾气怎么样?内质如何?
云南的优质陶土,内含多种矿物成分和微量元素。手工拉胚,做工精良,注重每一个细节,朴素自然,粗而不糙,返璞归真。
嵌入的盖,加厚的壁,既保证了密封性,防潮,隔味,聚香,又不失陶罐特有的透气性,不闷茶,让普洱茶越存越香。
观干茶
深褐带红,条索完整,肥壮饱满,芽头壮实,白毫明显,且有转金毫的趋势。
沸水快速润茶一次,可闻到甜熟香,稍带着烟香,伴着清香。
 
正式冲泡
第一泡滋味尚不浓,却也有着明显得甜感。
第二泡,汤色黄亮偏浅,悬浮细毫多。入口略微的苦,醇香之后,回甘明显且持久,内质已很好地释放,口感丰富,层次明显。
......
直至第八泡,汤质、香气都是十分稳定,醇爽依旧,回甘仍明显且久长。
第九泡延时,入口的苦味变得明显,但是化去也较快,且回甘更强。
第十泡闷泡,汤色深黄亮润。茶汤滋味较重,仍有强烈回甘。
总体看来,这款生普的滋味从第二泡开始就十分稳定,口感的层次也丰富且明显。
每一泡都在初时的微苦之后,迅速地泛出舒适的甜感。且越往后,只觉甜感累积得越明显,甚至有从喉间漫延的感觉。
取出充分吸水后的叶底。绿中带褐,芽头较长且壮,叶片柔韧鲜活,整体较软润。
茶叶旦觉得,这位侯爵虽然身居高位,但是丝毫不会让人觉得盛气凌人,不重泡的话,初试生普的茶友也能接受。
尤其是它的贵族气质:醇滑绵甜,层次丰富,香气舒适,细节之中尽显温文儒雅的大家风范。与它的交往,仅仅是几盏茶的时间,都是如沐春风,让茶叶旦受益匪浅。
 
 
作者: 茶频道
日期:2023-10-23
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