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你爱喝普洱熟茶吗
普洱茶
普洱熟茶,是否好喝要看这几个因素是非常重要的点:存放的时间,茶叶本身的发酵程度,用料的等级,存放地点的转化速度。综合考量都是决定一款茶是否好喝的条件。
你喜欢哪个阶段的熟茶味道呢?有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案。
一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感。
另外,存放地点也会决定茶叶的转化速度。适度较高的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感和香气更高一些,
 
熟茶大致分为这三个品饮期:
1.才出堆的两三个月,这个时候的熟茶是不太好喝的。有堆味,比较燥热,而且高温压制的水味还在。但这个时期的熟茶仔细品还是能尝出它醇香甘甜的口感,这个时候喝它就要是茶人为了试尝,看看这批茶适不适合长期的储存。
2.三年左右的熟茶:这个时期熟茶的堆味已经褪得差不多了,性质趋于温和稳定,厚滑香甜的滋味逐渐显现出来,这个时候的熟茶已经可以细致的品味了,时光让茶性的燥热变成了温润,适宜长期饮用。
3.十年左右的熟茶,这个时期的熟茶是最适合品饮的时期,茶性温润稳定,香气纯粹,老少皆宜。
作者:倾城春色食材
日期:2023-10-26
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