昨天我们已经讲解过，紫砂壶也能冲泡绿茶。

绿茶虽为未发酵茶，不耐闷，很多人误认为不能用紫砂壶泡绿茶，但昨日已经辨析使用紫砂壶也能冲泡出好喝的茶。

紫砂壶的造型多种多样，有方器、圆器、塑器、筋纹器，容量有大有小，款型有高桶矮桶，有扁有方，究竟要如何选择适合泡绿茶的紫砂壶呢？

1、之所以认为盖碗、玻璃杯适合泡绿茶是因为它们可以方便茶叶舒展开，利于赏茶也利于茶香绽放，因此选择紫砂壶也要遵循此原则，选择壶口较大、壶身较宽的款式。注水时因壶壁较短，加上壶内空间狭小，更利于茶叶浸润水中吐尽精华。

2、还需选择壶身比较矮，壶肚较宽的壶型，容量无需太大，最好在250cc以下。比如石瓢，井栏，仿古壶等口盖大壶身矮，用来冲泡绿茶可以让茶叶沉稳在壶里，安心释出茶香，把茶的清香韵味演绎到极致，尽情表现茶的风味。

 

3、冲泡绿茶的紫砂壶最好选择壶壁薄一些的，因为冲泡绿茶的温度不宜过高，壶壁薄一些，紫砂壶的散热快。

4、选颜色较为清淡的泥料，可选绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶，赏茶、养壶都极好。

5、避开红泥泥料。最好不要选红泥泥料的紫砂壶，密度高，如果泡绿茶可能会闷到茶。

需要注意的是：用紫砂壶冲泡绿茶，水温控制在80℃左右即可，用紫砂壶冲泡时每泡时间约8-10秒，出汤后要立即开盖降温。可以稍微减少一些投茶量，采用“快冲快出”的冲泡方式，就不会烫伤茶叶影响品饮口感了。

总结来说：用紫砂壶冲泡绿茶，需选择壶身较矮，壶口较大，壶壁较薄，色泽较浅的，还要控制好水温和冲泡手法，就能用紫砂壶冲泡一壶好绿茶了。紫砂壶也是为泡茶服务的，自己内心喜欢用什么茶具，只要方法得当，都能泡出来不错的好茶。