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时光的沉淀气质的升华:新柑女王柑普茶
普洱茶
一阵秋雨一阵寒,天气渐凉,该是用甜香温润的普洱熟茶浸润生活,驱散周身寒凉的时候了。有这样一款熟茶,既可以品尝到熟茶的醇厚香甜,又可以品尝到柑果的清新果香;可以提神醒脑美白肤色;可以随身携带;可以一颗泡一整天;就是她——《小青柑》。
1、稚嫩与成熟的碰撞
在广州新会的天马、梅江、茶坑、东甲、西甲五大地区因独特的气候、地理环境,盛产柑橘,当地人称之为新会柑。新会柑根据成熟期的不同分为:青柑、二红柑、大红柑。小青柑是采摘于7、8月,生理期未成熟、果皮青绿的柑果。小青柑果皮中富含香精油、柠檬烯、乳糖、纤维素、维生素、黄酮类等物质,有疏肝理气、促进消化、保护心血管等效用。
处于稚嫩期的青柑,翻山越岭来到云南,和宫廷普洱熟茶相互融合,形成独具风味的《小青柑》。
 
2、干净与清新相融
2016年出品的《小青柑》,是采用2009年勐海宫廷级普洱熟茶和2016年新会小青柑为原料,将两者很好的融合后制成的茶品。宫廷级晒青毛茶,洒上勐海的水源,在勐海进行适度渥堆发酵,经人工数次分筛挑拣杂质,保证茶品干净卫生,已在昆明干仓下精心存储7年,进一步固化了茶品的品质。
采摘2016年8月份个头较大、内含有机物质较多的小青柑,经人工仔细取出果肉,(因为小青柑的个头不大,在取出果肉这一步时难度加大,考验的是功夫与耐心)清洗数道,等待与宫廷熟普相融,较佳融合后,进行后续蜕变,最终成为一颗颗圆润、清新果香携着纯正熟茶香、小巧玲珑的《小青柑》。
 
3、小小青柑,魅力无限
雨后,天气微凉。取出一粒《小青柑》,准备尝个鲜。水已沸,将《小青柑》放置盖碗中,若是时间充裕就整颗冲泡,若是时间略缺,可先在小青柑上用茶针戳几个孔,再冲泡。
饮一口,清新甜润到心田
隔着绵纸,就能闻到浓郁的柑果香,揭开绵纸,青黑色柑果皮上竟有一层白霜。迅速冲泡后,茶汤红艳剔透,入口极甜,清新柑果香溶于茶汤,汤质油润醇厚,咽下顺滑甜香。口腔中清新柑果香与熟茶香碰撞融合,口鼻生香,回味无穷。
困乏时醒脑,女性朋友美白必备
小青柑果皮中所含的酚酸,能够提神醒脑、美白皮肤、清热去火。尤其是整天面对电脑的女性朋友,可以简单在水杯中放一颗《小青柑》,喝完一杯继续加水,喝到下班是没问题的。
精巧易携带,形影不离
 
无论工作一族、出差一族还是旅行一族,都可以随手来一颗,清新甜润一整天。
出差时和旅行时若是怕旅行箱中衣物带有异味,可以放一颗《小青柑》在旅行箱中,打开箱子时,满是清新的柑果香,长途跋涉的疲累感,在这清香中瞬间烟消云散。
耐泡,一颗一天的清甜时光
用8月份个头较大、内含有机物质较多的小青柑搭配宫廷级熟普,与三两好友可度过整个下午茶时光。
处于稚嫩期的小青柑,富含香精油、柠檬烯等,滋味会酸涩。但南茗佳人的《小青柑》采摘自树龄在5—6年的柑果树,树根深入土壤汲取大量养料,柑皮的酸涩和刺激较平和,再融合了有7年陈期的宫廷熟普,使得《小青柑》的滋味更加醇和清甜。
同时采用半生晒加低温烘干工艺,力求使柑香味更纯正、甜醇饱满。在后期存放中,小青柑的柑皮物质转化更接近于陈皮的转化,滋味也将随着时间的增加越发醇厚、柔和。
《小青柑》,其中的宫廷熟普至今已在昆明干仓下存储7年。7年的陈期,茶品达到较佳适饮期,茶性十分温和,能够暖胃养胃。
肠胃不好的茶友,宜在饭后适量品饮;都市生活无规律的年轻茶友,此款《小青柑》既有熟茶的温和养胃又有柑果的清新提神,可做你形影不离的小伙伴;需要经常出差的朋友,带上这颗清甜淳和、小巧玲珑、简便易携带的《小青柑》,让奔波的疲惫瞬间得到缓解。
作者:江南老茶客
日期:2023-10-27
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