正是上茶山的好时节,一不注意,茶山已满是茶人,为的是第一时间采摘到新鲜的茶叶,为的是第一时间品到第一口春茶,可是茶友知道有关于普洱茶树的分类吗?知道茶树是按什么标准进行分类的吗?
按“型”分类
这种分类性状为树型,主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定,分为乔木型(古树和大树)生长期大约为200年到1000年以上,小乔木型(小树或矮化树)生长期大约在50年至200年,灌木型(也叫台地茶,主要生长在低海拔地带)无明显主干,种植期短, 50年以下。
按“类”分类
大叶类:叶长10cm以上,大约的变异范围在10至26cm,叶宽4cm以上,主要生长在热带雨林和亚热带,云南普洱茶区域约占64%左右
中叶类:叶长7-10cm,叶宽约3-4cm主要生长在亚热带和部分热带,云南普洱茶区域占35%左右。
小叶类:叶长7cm以下,叶宽3cm以下,主要生长在亚热带如云南勐腊象明的倚邦和曼松等约占1%以下。
按“品种”来分
原生种(分类性状为茶叶内质分类,本地种,古树,大部分云南原生态老树茶)变异种(紫芽茶等)、改良种。
按“性”分类
分类性状为生态种植性状及采摘状况分类:栽培型、过度型、野生型。栽培型是茶叶生产的主要原料来源,长年采摘,过渡型是由栽培型荒放后,长期不再采摘的茶树,野生型是不采摘或很少采摘的原生态野茶树。
按“发芽期”分类
早芽种:发芽期早,头茶开采期活动积温在400摄氏度以下(纬度决定温度,越南越早,所以西双版纳要早其它地方10-20天)。
中芽种:发芽期中等,头茶开采期活动积温400摄氏度-500摄氏度之间。
迟芽茶:发芽期迟,头茶开采期活动积温500摄氏度以上。
十几年的经验和经历,让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信,好茶叶一定是出自工艺和生态。