从明代以来,紫砂壶一直是茶人非常喜欢的泡茶工具,原因就在于使用紫砂壶泡茶有许多好处,包括提香、保温,保色等。
砂壶的使用,因为泥料的特性,表现一种其他茶具器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”
但是,紫砂壶的使用也有许多讲究和忌讳,只有用好了用对了才能感受其中的乐趣。所以,今天就来说说使用紫砂壶的一些忌讳、看看紫砂壶都“怕什么”。忌讳些什么!
怕摔怕坠
紫砂壶的材质介于陶与瓷之间,所以它和大多数的陶瓷制品都有一个共同的特点,就是特别怕摔;怕坠,对于陶瓷类产品来说,一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。所以,平时使用紫砂壶的时候除了轻拿轻放;最重要的一点是,一定要远离小动物和“熊孩子”。
怕油
喜欢玩紫砂壶的人都知道,紫砂壶经过长时间使用之后,表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的,而且吸附性强劲泥料工艺好的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂以增强它的光泽度——紫砂壶的光泽,是养出来而不是抹出来的。多数人家里,所以紫砂壶最好是远油烟的地方,当然在把玩紫砂壶的时候最好是先把手洗干净,因为人手也是会分泌汗液,油脂的。
怕味
以上内容已经说过,紫砂壶的吸附性十分强劲;除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味。因为紫砂壶的双气孔性,紫砂特有的性质,吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。所以,紫砂壶一定要远离异味较多的地方,需要多清洁茶具周围坏境,不要在壶的旁边存放垃圾,垃圾不宜长期存放,勤倒勤清理,总不会有错,再说干净的坏境给人也是一种享受。视觉的享受,最后最好“一壶不伺二茶”应加识别,以免混乱,串味。
怕温差大
平时泡茶,一般是采用80至100度的水为主;另外,一般紫砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。所以,正常情况下,紫砂壶的耐高温性能都是非常不错的。
但有一点需要特别注意,如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫砂壶容易产生爆裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。所以,平时空闲不用的紫砂壶,不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒,只需常温放置就可以(阴凉干爽的位置为佳,太过潮湿的环境容易使紫砂壶表面附着真菌,发霉。)
怕“懒”——泡完茶后及时清理
紫砂壶使用存放,最终要的一点就是不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味。所以用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。然后 放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以在手茶汤,水的情况下,用后直接包裹或密封,如有异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可除,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,当然朱泥壶除外
怕化学成分
紫砂壶做为陶制品,特别是包浆之后的紫砂壶也是特别怕化学成分的,所以紫砂壶切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。当然这里我们也要说到一个困扰很多壶友已久的问题如果紫砂有“茶垢”我想清理该怎么办?所以小编也要来和广大壶友讲解一下紫砂壶茶垢怎么清理:
先将茶壶泡入盛有温水的大容器中,水没满壶身。
将清洁锭放入壶内1-2颗,壶外2-3颗,根据污垢多少可自行调节剂量,浸泡后会有泡沫产生。
浸泡24小时后,用厨房使用的百洁布或泡泡棉进行人工清洁,把里外污垢一并擦除,然后再用清水冲洗干净。
以上工序完成后,还觉得不够干净的话,可以再用牙膏挤在牙刷上涂在壶身,静待10几分钟后刷一遍,之后洗净。
有些花货,壶身造型比较繁复,清洁的时候细节不易处理,可以选用齿缝清洁牙刷或缝衣针来处理。
最后用热水将壶里外烫几遍,去除清洁的味道,一把老旧的紫砂壶就焕然一新了
当然这里也涉及一个一直让壶友争论不休的问题,紫砂壶的“茶垢”到底该不该清理,这个问题也是各有说法,但是小编只能说,选择清理还是不清理茶垢,还是看壶友自己,每个人都有自己的主见,随心,随性就好。
紫砂壶从某种程度来说,可以算是茶具中的“贵族”;而“贵族”的讲究一般都比较多。所以,既然选择了紫砂壶,就要像谈恋爱一样、对它好一点。另外,贵重的紫砂壶还怕被偷(既是调侃也是事实),所以心爱的紫砂壶一定要细心收藏、精心呵护。