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茶人不可不知的紫砂壶式样
普洱茶
紫砂茶具是用质地细腻、含铁量较高的特种黏土制成的,外表呈赤褐、淡黄或紫黑色的无釉精细陶质茶具。紫砂陶土含铁量高,有“泥中泥,岩中岩”之称。紫砂陶土质性特殊,表现为质地细腻,颜色鲜艳。
由于成陶火温需在1000-1200度之间,所以成品致密,不渗漏,即表面光滑平整之中含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果,又有肉眼看不见的气孔。以紫砂陶所制成的茶具能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂。
用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好,无熟汤味,能保茶之真髓。紫砂茶具用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
紫砂壶的式样主要有三大类:光货、花货、筋囊货,每一类又包括许多五花八门的壶式。
 
光货
光货是指壶身为几何体、表面光素的紫砂壶。光货有圆器、方器两大类。
圆器,即器的横剖面是圆形或椭圆形,圆器的轮廓由各种方向不同和曲率不同的曲线组成,讲究骨肉停匀,比例恰当,转折圆润,隽永耐看,显出一种活泼柔顺的美感。
方器,即器的横冲面是四方、六方、八方等,方器的轮廓是由平面和平面相交所构成的棱线所组成的,讲究线面挺括平整,轮廓线条分明,展示出明快挺秀的阳刚之美。僧帽壶、传胪壶、觚棱壶等都是明清著名的方器壶式。
 
花货
花货又叫“塑器”,是以雕塑技法为制器的主要手段,讲究器形仿自然之形,惟妙惟肖,让使用者在沏茶时能体会到巧夺天工的美感。
器形有三类:一类是仿植物之形为器,如梅段壶、松段壶、竹段壶等;第二类是仿瓜果之形为器,如南瓜壶、佛手壶、藕形壶;第三类是以动物之形为器,如鱼化龙壶,以动物之形为流、壶把的,也归于此类。此外,还有一些带浮雕装饰的紫砂壶,因装饰浮雕做得很显眼,也划归花货。
 
筋囊货
筋囊货又叫“筋纹器”,紫砂艺人把类似南瓜棱、菊花瓣等曲面形叫作“筋囊”,然后以这类“筋囊”为单元去构成壶形,并做到器表和器内一样,口部和壶盖的“筋囊”要上下对应、合缝严密,体现一种几何构图般的精巧和秩序之美。
 
 
 
作者:一慈茶馆
日期:2023-11-01
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