因茶道而生的日本美食——抹茶
日本茶道虽然分为抹茶道与煎茶道两种，但一提起日本茶道，人们脑中跳出的第一个画面，就是抹茶茶道，这也是日本最具代表性的主流茶道。利用抹茶粉制作的各种甜品，也成为了甜品界的心头爱。
清雅的绿茶香和微苦的味道，加上超级上镜的色彩感染力，让甜品控和外貌控都演变成了抹茶控，一款抹茶甜品，就能让你朋友圈的颜值“蹭！蹭！蹭！”上涨。于是，品尝抹茶食品，成为了日本旅游的标配。
全球浓度最高的抹茶茶铺：“丸七制茶”
这家店把抹茶按照浓度的大小划分，一共分成7个等级。一样的抹茶，不一样的浓度，可是有完全不同的味道哦！浓度7被誉为“全球最浓厚”的抹茶，这家店也做出了全球“抹茶浓度最高”的冰淇淋！
据说这款浓度最高的抹茶冰淇淋，是“丸七制茶”的社长铃木成彦，秉持“不让茶远离日常生活”的理念制作的。产品刚推出，就立刻在美食点评和网络上成为话题。前来品尝的顾客排起了长队，人气高腾。
百年历史的抹茶甜品：中村藤吉本店
中村藤吉坐落在抹茶的故乡——日本宇治，创立于江户末期的安政元年，主要贩卖各式抹茶甜点与自家制的茶制品，百年以上的町屋建筑更被京都府列为宇治重要的文化景观。
尽管有现代化的工厂和分店，但本店依然保持着早年的样子，分为“二进”。一进，是各色的茶果和茶叶；往里走，有一个供客人等位和露天茶座的院子；穿过院子，是为二进，有着现代化装饰的店面。
想要一尝这传承百年的抹茶美味，至少要排队20分钟，甚至也有等了两三个小时的食客。营业时间仅6个小时，从早上11:00到晚上17:00。
中村藤吉的“生茶果冻竹筒”是店内的网红款。竹筒内装着抹茶冰激凌、白玉、抹茶冻和红豆泥，伴着微苦的茶香，不过于甜腻，层次丰富而柔和。
人气甜点“抹茶黑蜜蕨饼”。超Q弹软糯的口感搭配微苦的抹茶和黑蜜糖，两种味道在口腔里交融，风味独特。
好评如潮的“抹茶荞面”，抹茶的味道并不浓重，但是带着绿茶的清香揉进了面条当中，意外的好吃。
相关推荐阅读
栏目导航