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勐库大小户寨品鉴合集
普洱茶
勐库大户赛
这款茶外形短小,嫩度比较高,一芽二叶采摘,绒毛较多,脱落得很厉害,整个样品袋都被脱落的绒毛覆盖。开汤后挂杯香弱,茶汤香气还算不错,质感中等,无苦涩,回甘较好,但味稍薄,茶气弱。
观茶底,此茶由至少两种茶拼配而成,有部分树龄稍大的茶(30-40年)大约占30-40%,其余为近些年种植的茶,初步判断此茶应是勐库茶区的茶,但与大户赛古树茶差距较大。
勐库小户赛
此茶外形颜色较深,一芽三叶的较多,条形松紧合适,工艺水平较前“大户赛”好。开汤后挂杯香不错,香型符合小户赛产区的香型。茶汤质感好,比较润,茶味厚,茶气比较足。稍带苦涩味,苦化得快涩稍慢,回甘好,生津不错,不足之处在于后感涩稍稍重了一点。
茶底一致性好,茶树树龄较大,很接近古树茶,这茶品质不错,应为小户赛产区的茶。
 
高黎贡山野生古树茶
这款茶外形古朴,颜色为黑绿色,茶梗为黄绿色,无芽,很开门的野山古树茶。汤色呈绿黄色,很清亮,入口润度很好,无苦涩味,入口即甜,但不腻,很清新。挂杯香较好,蜜香的底带有花香,后感上稍有回酸,山野之气明显。但由于地理位置及土壤等因素的影响,水味较重,茶味偏淡。
观茶底,一致性很好,但红梗较多,不过这是可以理解的,野生古树茶的生长区域比较偏远,采摘后不能及时杀青、晾晒。造成鲜叶有发酵,很正常。
作者:轩庆生态圈
日期:2023-11-02
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