上回我们说到慈禧爱茶，视茶为美容养颜的圣品，也是个知茶善用的妙人儿。

慈禧喝茶特别讲究，泡茶用的水往往是当天从玉泉山运来的泉水。相传，专为慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水车，必须在大路中间行驶，不许靠边。只准推车人在车后推车，不许在车前拖车。

慈禧所饮的花也和常人不同，是刚采摘的鲜花，而不是经过火焙的茉莉、玫瑰。这些花搀入干茶里再泡入茶盅，喝起来既有茶香又有花香。

慈禧太后的茶具更是精美绝伦。她的茶具都是金碗盖、金托盘和白玉杯，以及精美瓷器。她特别喜欢用白玉金盖碗泡金银花茶，碗以羊脂白玉琢成，盖为黄金四层塔状，淡淡的茶汤与白玉、黄金相互映衬，显得清晰明快、清爽宜人，衬托出品饮者的高贵身份。

女官德龄常常在慈禧身边服侍，对慈禧的饮食生活非常熟悉。她所著《御香缥缈录》记载了不少清末宫廷中事，其中对慈禧饮茶有逼真生动的描写：

一个太监送进一杯茶来，茶杯是纯白美玉做的，茶托和盖碗都是金的。接着又有一个太监捧着一只银托盘，里面有两只和前一只完全相同的白玉杯子，一只盛金银花，一只盛玫瑰花，杯子旁边还放有一双金筷。

两个太监在太后前面跪下，将茶托举起，口中高喊：“老佛爷品茗！”

慈禧揭开杯盖，亲自用金筷子夹几朵鲜花放进茶里，然后轻轻合上盖子，闷上几分钟，使香味儿渗入茶水中。再欣赏泡茶之美，透过薄如蝉翼的白玉杯，观赏杯中茶叶和金银花在茶水中的翩翩舞姿。

跟着揭开杯盖，嗅闻杯中弥散的馥郁茶香，最后才慢慢品饮。

慈禧很懂品茶。一般而言，她喜欢在清幽环境里喝茶品茶，她命人在颐和园牡丹山顶上，建了一栋乡村茶室。天气炎热的时候，她就爬上山顶，坐在阴凉的茶室里喝茶。真是青山绿水一壶茶，赏心悦目好风光。

 

美容是个大工程，慈禧善于借助茶的功能，把茶和其他的美容物放在一起调制。

为了养颜，慈禧每隔10天服一次珍珠粉，也用茶水送服。后世有一种慈禧珍珠茶，因此得名。这件事德龄也有细腻的描写：

那太监颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后，太后一接过来，便伸出舌头把那粉倒了上去。我们站在旁边服侍的人，已经早就预备好贡茶。只要她把珠粉放入口中，便忙着送茶过去。她也不接茶杯，就在我们手上喝了几口，急急的把珠粉吞下去。

由此可见，这世上没有丑女人只有懒女人。慈禧太后晚年容颜仍不见衰老，和她长期不嫌麻烦，静心调制服用此茶离不开。

除了珍珠粉，慈禧对花茶也有诸多宠爱，特别喜欢茉莉花茶，最爱喝茉莉双熏。慈禧太后在接见外国使节和赏赐中经常用茉莉花茶，于是在京津的上层官员和外国人中引发了一阵茉莉花茶狂潮。茶客们趋之若鹜，争相购买，酿成了一股著名的“中国春天的味道”。

而如今我们喝的茉莉花茶，可能比老佛爷喝得还高级。以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双熏”，也不过两道工艺。事先熏制一次，在喝的时候再用鲜茉莉花熏制一次。

现在，茉莉花茶的窨制过程则颇为讲究，工艺动辄五六道。将茶叶与含苞欲放的茉莉鲜花按一定比例进行拼和、窨制。茶香与茉莉花香交互融合后，闻其香气鲜灵持久，品其滋味醇厚鲜爽，观其汤色黄绿明亮。制一次茶，要吸走五六批茉莉花的“香魂”，最多能达十余次，反复打磨，才不负“人间第一香”的美誉。

慈禧善用茶效，一直玉貌妖娆花解语，芳容窈窕玉生香。把个咸丰帝迷得五迷三道，对她宠爱有加。可惜咸丰帝并没有宠爱慈禧多久，31岁时他就撒手西去。而慈禧在他身后，主宰同治、光绪两朝军国政要，统治清朝达48年之久。她活到74岁，可谓高寿，这与她喝茶的好习惯是分不开的。

欲知慈禧喝茶还有何妙方，请看下回分解。