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解析茶园“高密度留养”种植方式
普洱茶
普洱茶“越陈越香”令人追捧,主要原因在于它的内含浸出物较其他茶类高。茶树树龄越长,扎根越深,茶树本身吸收的矿物质成分也就越多。
越来越多的消费者开始注重起茶叶品质,通过高密度留养种植以平衡茶叶产量和质量的方式,便引起了普洱茶行业各方面的兴趣。
过去,为了能够提高茶树产量,运用了现代的茶叶种植技术,发展高密植茶园,使得茶园呈现“集中成片”“高产”的特点。
随着普洱茶的盛行,消费者对茶品质的要求也随之提升。市场环境的改变,带动茶企生产方式的改变,茶园的“高密度留养种植”方式也就应运而出。
高密度留养种植是转变茶园模式,提升茶叶品质,打造茶叶品牌的有效途径。在原有台地茶的基础模式上,通过有间隔的有意保留一株或两株生长情况较好的茶树,随着时间的推移,当这些保留下来的茶树长成小树后,便可以有计划的砍伐余下的台地茶树。
 
成规模的小树茶园形成时,则可以通过同样的方法,有计划的留养出大树茶园。如此循环往复,在保证茶叶产量和追求茶叶质量之间形成了一个平衡点。
在政府的指导下,普洱市宁洱县大规模的推广“高密度留养”种植,企业带头改造茶园,虽然茶叶产量减少了一半左右,但茶叶销售价格比常规的现代普通茶园高了三倍多。
随着古树茶的发展市场对于台地茶和古树茶,争论不休。一方面云南的茶资源中,台地茶占绝大比例;另一方面,就品茶感受而言,消费者又热衷于古树茶,但古树茶毕竟属于“僧多粥少”。对于茶农而言,无论是拥有哪一方面的茶资源,都免不了受到市场的影响。而这种高密度留养种植,就很好的解决了量与质之间的冲突,实现了二者之间的平衡发展。
作者: 西卡
日期:2023-11-03
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