云南普洱沱茶为历史名茶，属紧压茶类。创制于1902年前后。采用云南大叶种晒青毛茶为原料，因集中在下关加工和集散，故历史上有下关沱茶之称。今天只见普洱给你普及下关于云南普洱沱茶的历史！

下关为我国历史上著名的交通驿站。属风仪县诸镇之一，地处滇西要隘，商贸发达。

据《大理府志》记载其地势：“负山阻水，为郡南屏蔽，山势逆回”。

早期沱茶名为“谷茶”， 由蒸压团茶演变而来，形似月饼，其凹下程度仅1厘米。

早期制作沱茶的茶号有茂恒、永昌祥等，出现了谷庄与关庄之分。

谷庄沱茶多采用景谷县生产的滇青为毛茶原料，关庄沱茶多采用滇西南勐库茶、凤山茶、大山茶等滇青毛茶为原料，由于原料突出，关庄沱茶逐渐取代了谷庄茶而独领风骚。

 

叶底：叶底肥硕、茸毛披附

沱茶的碗臼状早已有之，据史料记载：清末沱茶运往四川时，商家为了更好地促销，并未将此茶作为茶叶销售，而是在沱茶凹的部分塞进鸦片烟销售。

久之，“沱江水，下关茶，香高、味醇、品质佳”的宣传语流行开来。沱茶也逐渐流行，并流行至今。

干茶：形如碗状、色泽褐红

下关风干条件较好，5-10月，雨季较长，降水量占全年的85%，该季尤其适合制作沱茶。

上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚“发出的嫩梢作为原料，茅叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。

沱茶冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。

 

茶汤：汤色红浓、通透明亮

现代医学研究表明：普洱沱茶对降低高血脂有明显的作用。

法国巴黎医学家做过一个实验：给20位血脂过高的病人一天喝三杯共300毫升的普洱沱茶，1个月后，病人的血脂下降了22%。

中医理论也认为：血脂高是因为血液中的杂质较多，发病者多为平时饮食不节使脾胃负荷过重，建议患者平时多饮用普洱沱茶，且要注意饮食清淡，宜限制摄入动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等食物。一天6克普洱沱茶清饮最佳。