你爱喝茶吗?你喝普洱茶吗?如果喝茶,尤其是普洱茶的话,肯定听说过冰岛茶的大名。
在普洱茶界里,流行着一种说法:“班章为王,冰岛为后”。西双版纳的班章茶早已经如雷贯耳,而冰岛茶知道的人则还不够多。将冰岛茶与班章茶相提并论,足见冰岛茶在茶人眼里的地位有多高。
说起普洱茶,以前很多人只知道西双版纳,而对临沧一无所知。这几年,冰岛茶犹如在深山修行数十年的武术高手,突然横空出世,震惊了茶界。
北欧有个美丽的小国,就是冰岛。有人可能会问:难道冰岛茶就来自这里?但普洱茶只产自中国的云南省,很明显,冰岛茶与冰岛国应该没有任何关系。
普洱茶里的冰岛,实际上是云南省临沧市双江县勐库镇的一个村子。冰岛村的傣族称自己所住的地方为“扁岛”或“丙岛“,1960年以前的双江史书、文册上,也将”冰岛“记为“扁岛”或“丙岛“。意思有两个,一个是送青苔的地方,一个是用竹篱笆做寨门的地方。“扁岛”或“丙岛“后来演变为”冰岛“,具体原因已不可考,也许与在汉语里,”冰岛“比“扁岛”或“丙岛“更朗朗上口,更易记有关。
冰岛村100多年前是个纯粹的傣族寨子,1903年以前一直由勐库傣族土司进行管辖。虽然冰岛附近的拉祜族与布朗族向来有种茶、喝茶的习惯,但傣族土司不想与他们索要茶种,而是与自己的傣族紧邻西双版纳去引入茶种,1485年,茶正式进入冰岛,几百年的沉淀,这才有了今天冰岛茶的传奇。
冰岛村目前的主要经济来源靠的就是卖茶。村里现有百年以上古茶树4945株,正常年景,年产古茶7.8吨。现在的冰岛村有52户人家,傣族有25户,拉祜族有5户,汉族22户。这几年,由于冰岛茶名声在外,产量不高,物以稀为贵,导致价格日益走高,2017年的茶价已远超班章茶,成为全中国最贵的普洱茶。冰岛村家家都是百万元户,千万元户也有几家,可以说,冰岛村已经成为临沧市最为富裕的一个村子。
云南人喜爱喝茶,有个说法:“早茶一盅,一天轻松。”
饭可以一天不吃,而茶不能一天不喝。临沧是云南省最大的产茶市,不少农民靠茶为生。茶叶不景气时,老百姓生活就多有苦头,茶叶行情一好,老百姓日子也就好过了。冰岛就是一个最好的例子。
冰岛茶色匀鲜亮、甘甜持久、醇厚古朴。长叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶味醇浓,叶底肥大、饱满、厚实,叶形完整、柔顺。冰岛茶极为独特,不仅是勐库茶的极品,也是云南普洱茶的极品,更是中国普洱茶的极品。已被誉为绿色的“黄金叶”。
冰岛茶有如下6个特征:
1.外形:冰岛茶的条索肥厚、牙峰显豪,茶青的颜色油润褐黑。一般为一芽二叶,条索清晰。
2.香气。冰岛茶的香气柔和,香气与茶汤相生相随相伴,挂杯持久。香型以花果香型为主。
3.汤色:冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。
4.滋味:这是冰岛茶与其它茶区别的一个关键点,即生津速度极快。一般情况,冰岛茶在短短的3—5秒的时间就能带来生津的感觉与体验,通过一段时间的反复品饮,双颊根部会迅速生津,向整个口腔扩散。
5.耐泡程度:冰岛茶能连泡20泡,依然汤色黄亮,茶味醇浓,没有衰败的迹象。而一般的普洱茶,最多连泡三四泡,茶味就淡了许多。
6.茶底:冰岛茶的叶底厚实、饱满,叶形完整油润。
冰岛村地处双江帮马大雪山以北的延长支系山脉下,而帮马大雪山两千多年的野生古茶树今天依旧生机盎然,这足以证明冰岛是最适宜茶树生长的地方。冰岛面向东南,生态良好,山高水秀,云雾缭绕。“高山云雾出好茶“,正是对冰岛茶的写照。
冰岛现在已经成为中国普洱茶的圣地,要了解普洱茶,不可不来冰岛看看。