昔归茶是很有性格的。
从茶汤入口的一刻,它便用那特有的、高扬的香气宣示:“我就是昔归,一饮便可知晓,无可替代!”
没有半分掩饰,昔归单株茶,就是这般绽放、直率、爽朗。
单株小档案
特点:茶气强劲饱满,汤感柔滑甜醇,香气极其馥郁绽放,浓郁而张扬,香气、口感辨识度都非常高;茶性亦独树一帜,回甘时间长而滋味佳,几十开后仍显清甜淡雅;
原料: 临沧地区帮东乡昔归村帮东大叶种树龄在500年以上的古树茶鲜叶;
外形:饼面匀整,条索重实润泽,色泽墨绿光润,芽叶细紧而纤长,白毫满披,嫩度高。
汤色:淡黄明亮,透微微浅绿色,光泽度好,汤感油润粘稠,白毫含量高;
滋味:汤感绵密粘稠,水路细腻顺滑,香气馥郁绽放,滋味醇厚甘甜,回甘韵味悠长,甜韵明显;
香气:山野气韵显著,香气为花香型,但非常独特,辨识度高,高扬显锐,绽放而极富张力。
茶气:前期较为含蓄,后期逐渐显现愈发强烈充足,饱满而长久;
生津:迅速、持久,自双颊起,蔓延至舌面与喉间,甜度高,喉间为蜜甜,回甘好;
叶底:柔韧性佳,肥嫩壮实,条索清晰,芽头绒毫细密;
品鉴笔记
昔归,惜归。小小的村庄背靠着忙麓山,静卧在澜沧江的怀抱里,得天独厚的地理条件造就了这里静谧优美的生态环境,独特的小气候下,保存完好的原始生态系统里,昔归古茶园多混生于半山一带的森林中。
开汤试饮,滋味鲜爽甘甜,没有丝毫的苦涩味,茶气强劲饱满,浓烈张扬,回甘迅速明显,香气高锐,汤感厚重,滋味浓厚甜醇;
尔后几开,两颊与舌底生津明显,花果香、冰糖香显现,汤感越发稠糊,滋味开始变得甜润馥郁,水路细腻,喉韵持久;
十数开后,滋味仍然香甜滋润,喉韵深远,回味清幽而厚重,回甘和水甜味令人舒适,饮至此时,由于茶气强劲的缘故稍有微醺之感。
有个性的人,喝有个性的茶。