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买茶只为喝
普洱茶
“茶没有好坏的,适合就好”、“喝习惯就好了”
原本很有道理的一句话,却很容易被拿来忽悠消费者。
这句话实际上是有上下文的,这里所谓的“茶”是指“各种茶”,而所谓的“合适”包括了口感和价格的差异性等。
确切的说:六大类茶、花茶、花草茶等等茶是各有千秋的,你不能说那种茶一定比别种茶好。
但是,就某种茶而言,绝对是有好坏之分,不然整个茶叶审判体系的基础就没有了。
“我这茶,虽然香不好,但是韵好”
香气是判断茶叶好坏的最基本标准,连香气的没有,还谈什么韵?
“涩是茶汤力度的表现”、“涩能衡量出茶汤的力度来”
对此举一个反例:好的普洱老茶,没有一个是涩的,但是没有人敢说这样的茶汤没有力度。
事实上,力度的大小不在于挥拳的幅度,而是最后击拳的效果。只有回甘强、生津长、滋味厚、留存久的茶汤,才是有力度的茶汤。
我认识“×××茶叶大师”、我是“×××茶叶大师的亲戚”
卖茶,又不是卖人情。邓时海的亲友邻居就一定懂茶?更何况亲戚未必是真亲戚,邻居还有可能是住隔壁小区,两人还不一定见过。
“我这茶是纯天然的野生好茶”、“野生茶才是好茶”
茶叶是人工驯化的经济作物。小乔木、灌木类的茶树都是长期人工驯化的结果。没有人管理茶园,无肥力、无除虫除草等,茶叶生长未必就好,质量不一定有保证。
 
“现在不好喝吧,我这茶放上一段时间就好喝了”
这句话严格意义上来说未必是忽悠,普洱茶、白茶、岩茶、传统老铁都存在这样的情况。
在存放后,会变得好喝,或是因为陈化,或是因为退火。但是,绝对不是所有茶存放后就一定好喝的。
垃圾普洱,放一百年也是垃圾。烤焦的岩茶,退一百年火还是烤焦的茶。
实践是检验真理的方法。对于普通消费者,在这样的情况下,不要一次买太多,等存放效果出来后,再来判断是否信任该茶商。
 
对我来说,我买茶只为喝,那我当然就买现在喝起来就不错的茶啦。
这个茶一喝会上瘾的”、“你喝习惯我这茶,就觉得别的茶没味道了”
茶又不是鸦片,至于喝一次就戒不掉吗?至于说“喝习惯”这回事,刘姥姥习惯了一辈子喝苦茶,乍一喝老君眉,还觉得这茶不灵呢。
“这个茶只有我家才有”、“你只有在我这里才喝得到这样的茶”
这句话严格意义上也未必是忽悠,就是逻辑好像有点儿问题,“独有”不能就等于“好”是不是?
最后要说一个比较有争议的提法:茶农茶才是好茶:
茶农的生产条件有限,没有完善的精制工艺,他们的茶也不一定真的就是好茶。特别是会在网上卖茶的茶农,其实真不一定是茶农了,可能是挂着茶农的牌子,做着奸茶商的事。不然为什么非说是茶农不可呢?
 
作者: 茶师在线
日期:2017-05-24
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