英德绿茶，品尝过的茶人，都知道，不以外形吸引人，而内质丰富，曾经品尝过几款不同时间采摘炒制的春绿茶，工艺的微妙制作差异，给人以不同的口感回味，品饮之时让人浮想联翩，思绪飞扬，充满诗情画意，使人对合口味的茶饮流连忘返。

近日，得英德高山春绿茶茶样，依旧是取5克准备品饮，先观赏下茶干，外形稍紧细，还是近碧螺春形制，制作精良，浅灰褐色，干燥度好，手捏容易碎，相比其他几款绿茶外形，显得紧秀雅致一些。有少量细梗，茶干比较干净，基本无尘。茶干初闻香气微显，个人嗅觉感觉有点栗香味，仔细闻可以辨别出来。

电水壶烧纯净水，按惯例温茶具、洗茶，快速倒入小缸里，留着放凉浇花。

水温降到90度左右，开始冲泡品饮。

共冲泡六次，这款高山春绿茶，有石花茶的部分韵致，有早春绿茶的浓厚耐泡回甘好，微涩不苦，滋味恰到好处，香气自然、口感佳。

 

依次小结一下：

外形：

工艺制作精良，紧秀微曲，干燥不错，基本无尘，略有少量细梗，随手抓起一些茶干自然落于小碟，有清脆响声，分量感足，在大叶种绿茶茶干中，算外形比较秀润者。

香气：

茶干初闻具有栗香味，冲泡后香气好闻，自然幽香，香气持久。

汤色：

茶汤初泡呈橙黄色，透亮见底，清晰度高，随后几泡汤色渐变为黄绿色、金黄色，略延迟茶汤，汤色就深一点，内质丰富、耐泡，清晰可鉴。

滋味：

此茶入口好，花香韵味足，微涩不苦，口感优越于其他绿茶，而浓厚与醇和兼而有之，协调得恰如其分，这就不容易了，说明精工细作，工艺到位，操作细节把握的很好。

叶底：

黄绿浅褐，色调自然，芽叶梗精神，饱满，有张力，手捏软而滑，不破碎，可见内质好，还可以持续冲泡几次。

综合评价：

绿茶的共同特点，茶汤香气与口感浓厚及耐泡度不可兼得。高档绿茶，香气高扬，耐泡度不足。耐泡度高，多数属中低端绿茶，香气一般，价格也亲民一些。

这款高山春绿茶，产于英德云雾高山上，多云雾、多阳光散射，独特的气候条件、地理环境、土壤肥力，加上人工干预少，故成就了高山春绿茶内质丰富，口感浓郁，回甘强，香气足，口感佳，微涩不苦，回味绵长的特点。原料好加上采摘时机得当、工艺到位，存储合理，在现在市场条件下，以口粮茶的价格，品饮到这款茶，实在是幸运之事。也是款“良心茶