你了解英国人有多爱喝茶吗？
马克杯里装着热气腾腾的、通常加了牛奶、有时你也可以放一两小匙糖；或者你也可以喝冷的、加了冰块的，或者加上些许柠檬或薄荷叶来调味的……我想你已经猜到我说的是什么了：就是英国人最爱喝的——茶。
喝茶是典型的英式范儿，英国人每天要喝掉将近1.65亿杯茶。虽然在过去茶只有英国有钱的贵族才能消费得起，但现在喝茶已经变得非常稀松平常了。有些英国人可以一天喝掉15到20杯茶。对我们大部分人来说，一天喝5-6杯茶是正常的。不仅如此，从18世纪以来大不列颠就成为了世界上人均消费茶最多的国家之一。是的没错，英国人几乎要比其他任何国家的人都更爱喝茶。
英国人最爱喝的是红茶加奶，记住，一定不要加奶油。所谓的“奶油茶”（cream tea），指的是抹在司康上的块状奶油，通常搭配果酱或柠檬炼乳，这一风俗特别流行在英格兰西南部美丽的德文郡和康沃尔。我当初第一次尝试‘奶油茶’的那一幕真是太令人难忘了！那是一个在海边的美好假日，一杯很棒的伯爵茶，配以热乎乎的奶香味的司康，还有草莓酱的香甜，那味道简直太完美了！
当然，英国的茶可不仅仅是饮料的代名词，它还指下午四点钟左右的美味‘下午茶’。说到下午茶的由来，它最早是在19世纪初期由贝德福德伯爵夫人——安娜-罗素引进并保留至今的。下午茶的经典配搭是一些三明治、司康、多种多样的小蛋糕，还有红茶。你们一定要试试哦！
不过呢，有一点一定要注意。如果你自己在家的话，当然可以按照个人喜好选择喝浓茶还是淡茶，是红茶还是白茶，是蘸着饼干吃还是搭配奶油酱和果酱的司康。但是如果你去顶级酒店享用下午茶的话，你就必须遵守那里的规则和礼节了。你一定要知道在那个场合穿什么样的服饰是合适的。当然如今大部分的下午茶场所已经允许穿着轻便休闲即可，但是有一些仍然要求男士必须穿夹克打领带。运动装、运动鞋是绝对不允许入场的。另外把饼干蘸在茶里吃是绝对不允许的，翘起小拇指更是被认为不懂礼数。当然说到喝茶的话，是把奶加到茶里还是把茶加到奶里，则是没有限制的，完全个人选择！
最后，中国文化里对茶的热爱我们也不能不提。虽然我来到中国的时间还不长，但是我已经了解到中国历史上，茶文化是那么得深远、复杂和迷人！毫无疑问中国人更熟悉茶叶知识，所以在这么个深谙茶道的国家，我之后不仅要学习如何‘喝茶’，更要学习如何‘喝好茶’！（翻译：胡悦，清华大学、英国杜伦大学本硕毕业，现于伦敦工作）
作者简介：贾斯蒂娜，牛津布鲁克斯大学营养学学士，伦敦国王学院理科硕士。现为英国百福教育 英语\生物教师（iGCSE\A level课程）。研究报告被多家著名学术杂志刊登，如英国营养学杂志。另外，贾斯蒂娜在15岁的时候就成为滑雪冠军，也曾作为半职业舞蹈演员参加多场欧洲巡演。曾在墨西哥担任志愿者三年，帮助贫困和教育落后群体。她是波兰人，在英国牛津学习\生活长达10年时间。掌握英语\西班牙语\波兰语三种语言。
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