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这家茶文化博物馆的运营之道
普洱茶
茶旅结合!发展茶旅!这是当前茶产业喊得最响的一个口号。
但旅游业怎么样?什么零团费、什么黑导游,甚至有导游砍人,游客血溅街头……
旅游业这么混乱,茶叶企业能驾驭得了吗?
那么多茶企业都建起茶叶博物馆,能赚钱吗?
不可否认的是现在很多茶企业博物馆难以避免以下这六种毛病——
1. 仓促上马,跟风投入。
2. 千篇一律,没有特色。
3. 交通闭塞,配套不全。
4. 没有规划,期望过高。
5. 没有团队,缺乏运作。
6. 盈利不足,缺乏后劲。
想想都让人揪心!
所以我们愿意把这一家茶企业建立的博物馆报道给大家——
这个博物馆游客盈门
5月底,记者到徽州文化的发源地安徽歙县参加活动。最后一天被带到一处地方,抬头一看,原来是一处茶文化博物馆。
现在随便哪个茶企业不都要建一个博物馆,几乎千篇一律的茶文化主题,几乎千人一面的设计布置……想想都有些失望。
我们因为要赶在下午返程,到的早。没想到,跟着大部队进去参观中,后面来的人越来越多……
在顾客服务中心,商品丰富多彩,价格适中,除茶产品外,徽州特产也实惠诱人;游客南腔北调,热热闹闹……
 
作为记者,我很想探究一下他们的运营之道。
博物馆所归属企业的一位总助介绍了这个博物馆的情况:
2007年,他们就建起全安徽首家茶叶博物馆,全面详实的展现了中国名茶黄山毛峰及徽州茶行的历史、发展及工艺传承,受到了国内专家学者的高度肯定。
但原馆面积小,每年的接待能力只有20万人。于是在2016年10月,在老馆的基础上升级完善,新馆建筑面积7000㎡,年接待能力100万人。配有品茶室、禅修空间、购物超市、VIP接待区、多媒体教室、学术报告厅和临展区。依托6000亩生态茶园、2条微型茶叶生产线、120名博物馆工作人员以及9年的行业服务经验,提供最完善的体验服务。通过“听、看、采、制、品、学”,立志打造全国最优质的茶文化旅游景区。
据介绍:2017年他们有望实现接待50万人的目标,开馆以来,带动创造的销售已达1亿元。
价格实惠,货如轮转,流水就不会小。
地方特产,实惠体面,实在是从游客出发设计产品。
不懂市场变化只能猪撞树
显然,这家茶企业建立的博物馆除了10多年的运营经验外,对茶旅市场还是很有道行的。
这家博物馆的常务副馆长总结说:当前,市场结构、出行时间、出行方式、交通工具以及对旅游过程中的服务需求都发生了重要的变化。
记者体会:如果对这些变化懵懂无知,可不要发生猪撞树的悲剧?
 
那么旅游市场具体发生了那些变化呢?
1) 出行方式改变——团队游到自助游
2) 停留景区的时间——从规定时间到自主决定
3) 服务内容改变——从单一的讲解介绍到,体验互动为主
4) 角色观念的改变——从被引导参观到主动提出需求
5) 选择目的地改变——从观光行游览为目的到知识获取为目的
6) 推荐方式的改变——传统的旅游目的地推荐到生活方式的推荐
7) 展示方式的改变——从建设成果的展示延伸到参与成果的展示
8) 定位模式的改变——从单一的景区定位到文化舞台的搭建
茶叶加工工序的雕塑生动,背景优美,游客很容易被吸引,发挥了很好的教育价值。
明白市场之后,怎样经营自己呢?
第一条:全面塑造产业形象,当好茶叶文化的传播使者。就是说不能眼里只有自己那一亩三分地。
这个博物馆以中国茶为主线,以安徽茶为亮点,多层次多维度的展现了安徽茶叶在中国茶叶的地位和位置,同时将丰富多彩的茶俗茶礼,茶闻轶事,茶与健康等展现出来,成为游客了解安徽茶的重要窗口。
第二条:积极探索信息时代的商业模式。他们围绕“让参观者获得更好的游览体验”这条主线,在四个方面做出独到之处。听听这位常务副馆长的经验总结吧:
 
文——博物馆应该在力所能及的范围内尽可能的丰富场馆的文物数量。在展陈空间的营造上需要给人以美的视觉享受和冲击。整体空间给人典雅,宁静的艺术享受。文物的选择一直是很多企业博物馆的痛点,东西太好费用太高,东西一般又觉得没有档次。其实问题的关键是我们过多的重视文物的价格而不是价值。在文物的选择上,可以选择那些具有明显代表性的文物或者展品,背后蕴藏着深厚的历史故事,能够反映出具有当地民俗文化的文物展品是最适合的。价格高的文物在实际的展出过程中不一定能与参观者产生共鸣,切实符合展览主题。
吴裕泰作为根在徽州的百年老字号,长于流通的企业员工在这里,丰富了自己对茶的体验和认识,对未来的销售服务一定大有裨益。这是博物馆对提升茶企经营的基础之功。
 
读——文物和展品的解读是对博物馆硬件不足强有力的补充,解读讲解的越准确、越翔实、越生动,参观者接收的信息也就越丰富,对展品和展馆的理解和认识也就越全面、越深入。讲解员的培训培养是长期漫长的过程。虽然讲解员在很多的地方担当了销售人员的角色,但是随着旅游市场的变化和游客需求提升以及景区自身发展的需要,建议大家从新的讲解员入职开始就要给予她们树立较高的职业规划目标,身体力行的影响她们将工作转化为兴趣,这样才能更好的为游客提供优质的服务。
动不动就跪,文化传播影响不好!但真实营造出古徽州生活的氛围,使博物馆具有认识价值。
 
乐——随着客户由团队向自由行过渡,其服务的要求也不断的提高。自由行的客户更重视深度的丰富体验。同时因为出行时间更加灵活和自由,对单一目的地的服务多元化提出了更高的要求。不再满足于单一的听讲解购茶,转而对亲近原生态,体验农事活动,享受劳动成果有了更大的需求。由此,我们在后面的生态园里设立了非遗制茶研习所,让传统制茶工艺能与现代都市人紧密接触,让参观者在采摘制作的过程中慢慢融入进茶的世界中,感受到茶的来之不易。举办各种茶艺比赛及形式多样的活动,让更多的人可以体验到茶事之乐。
 
知——动手制作,参观展览在一定程度上提高了参观者的参与程度,但在深度上和系统层面的建设上还是有一定不足,感性层面的认识大于理性层面的认知。茶叶作为亦俗亦雅的天赐瑰宝,历来受到社会各个阶层的追捧,也延伸出茶文化这一灿烂的学科。通过举办讲座,研讨沙龙。主动的走出去,请进来,以博物馆为平台以茶文化为纽带。让茶走向公众,取得良好的社会效益。
老制茶师一一讲解,此行对这些孩子们来说,一定记忆深刻。
看到这里,相信很多读者会问:你说的这家博物馆叫什么名字呀?为什么不在前面就介绍出来呢?
这不是记者卖关子,实在是深有苦衷:现在很多自媒体没有新闻与广告的区别,导致读者一看到有企业名字和品牌的报道,都会以为是广告,让我们也不愿意冒险——这么好的内容,别因为一个误解,读者根本就不点看!
其实到此打住,我们报道介绍经验的任务也就完成了。但新闻的要素告诉我们:没有新闻主体,这叫什么事啊?所以我在最后才说出来,就一次——这家茶文化博物馆叫“谢裕大茶文化博物馆”,实实在在存在。有时间你们自己去看看吧!
 
作者:赵光辉
日期:2023-11-07
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