是不是要像网上说拿豆腐，甘蔗来开壶？我认为并不用那么复杂 今天小编来说说宜兴本地是如何来为新的紫砂壶开壶的。

如果是用纯正的紫砂泥所制新壶，在开始使用前，用开水反复烫洗几遍，或用茶汤烫煮。既除去土味，又滋养壶。不需要再使用其他方法开壶。

但也有一些特殊情况，有的新壶不干净或显得粗糙，为了把残留的矿砂去掉，先用细纱布稍微打磨，千万不要用粗纱布打磨，避免伤害壶身表面。 （当然，有些壶在出厂前就已经处理好，就不需要此道程序。）

再用水或布洗擦去表面的灰尘和壶里面的陶屑，在没有油的锅里注水，放入较浓的茶叶，将新壶连同茶叶一起用小火煮沸，水开锅后改为小火，烧10分钟后熄火，用余热闷壶直到茶水稍凉，再点火煮沸，如此两三次可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养。 取壶后不要用冷水浇壶，以免骤然缩孔径，前功尽弃。不要用自来水，硬度大的自来水会把碱留在壶的里里外外，好像挂了一层白霜，非常难清洗。

完成此工序后，将新壶自然晾干，便可沏茶。 使用新壶前的养护也就是人们所说的开壶，开壶不是一种仪式，而是为您的新壶打地基，目的是去除泥料的土味，还可以疏通紫砂的气孔。