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普洱茶名山档案:勐库戎氏大户赛普洱生饼
普洱茶
大户赛位于勐库大雪山的半山腰,离勐库镇二十多公里山路。比起小户赛、中户赛(又叫豆腐寨)来,大户赛的名气要大得多。这是因为大户赛茶园面积大、产量高、质量好,干茶条型粗壮,叶片肥厚,芽头壮实,内质香高味醇、浓酽霸气,是勐库茶和勐库大叶种品质的典型代表,因此大户赛有勐库正山之称。
 
九十年代末勐库大雪山野生茶被发现以后,大户赛更是名扬中外。因为大户赛是上大雪山的必经之路,也是多年登大雪山驱车之终点。车到这了大户赛后就没法再往前开了,之后就得靠步行登山了。不过现在公路已经修到了更高的大雪山野生茶保护站,登大雪山参观原始野生茶群落就能当天往返了。
 
大户赛现有150多户人家,有汉族和拉祜族居住。种茶历史有三百多年,最早种植的三百多年的大茶树还有近百亩,清末汉人迁入种植的茶园有五百多亩,大部分是民国和建国初期种植的。大户赛的茶园从公弄的三家寨,豆腐寨一直延申到懂过、地界,几个山头全是茶树,要将大户赛的茶山走完得从天亮走到天黑。
在普洱茶友会成立一周年之际,为感谢会员的信任和支持,特选定来自勐库大户赛的《勐库正山》回馈所有会员。
 
勐库戎氏2010年生产的300克《勐库正山》普洱生饼,精选大户赛古树茶一芽二叶为原料,精工细做压制而成。饼型适中,手工石模压制,松紧适度;芽头肥硕,茶毫密布,叶片肥厚,条型清晰肥壮,色泽栗黄,干香浓郁。
经过八年的陈化,茶汤粟黄透亮,香气高扬雅致,挂杯香以花香、蜜香为主。香已入汤,贯穿始终。口感浓厚、饱满,层次分明,汤质粘稠,水路顺滑,回甘生津强烈、持久,经久耐泡,体感明显。
作者:岁月弥香
日期:2023-11-09
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