柑：核心产区，道地正宗

正宗地道的柑普茶，采用的一定是新会核心产区的柑。新会柑是广陈柑农在700余年的漫长种植历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，也是国家地理标志保护产品，与普通的橘皮或桔皮比起来，不仅在内含物质上有明显优势，成本也是“高高在上”：大概是普通桔子的4-6倍。

新会柑与普洱茶一样，也有着明确的产区之分，以梅江、天马、东甲、茶坑为代表的一线产区是柑果品质最好的四个自然村，二线产区包含了三江镇、小冈和双水镇等，三线产区有古井、大泽及司前三个镇级产区，以上均为新会柑的核心产区，越核心产区的品质越优。

除去产区之分，树龄也对柑果的品质有着重要影响，古树茶因为根植更加深入土壤，比根系短浅的台地茶能吸取更多营养物质，内涵丰厚，自然是好的原料，柑不一样，一般来说5~10年的壮年果树的果实最为优质，树龄过幼过老品质都会略逊。

柑好做出来的茶才会好，润元昌柑普茶均采用新会核心产区的原料，与勐海春茶发酵的熟茶完美结合，现喝就香浓郁，甜顺口。

 

普：春茶发酵，春味十足

春茶是最好的茶，是普洱茶业界的共识，而采用春茶发酵的熟茶，在工艺控制得当的情况下，也会体现出内涵物丰厚的优势，在香气、滋味、回味等方面有更佳的品质表现。

同时，由于春茶的氨基酸含量丰富所以口感更加鲜爽，即所谓更有“春味”。

润元昌一直坚持“春茶发酵的熟茶”理念，可谓是“自找苦吃”。熟茶发酵存在工艺繁多，渥堆用量大，发酵损耗大，发酵周期长，发酵风险高，要求苛刻等特点，这样决定很多生产厂家轻易不敢拿优质毛茶作为原料。

而春茶发酵难度更大，因为春茶的嫩度较高，芽头较多，为了保守起见，通常发酵度较轻，容易出现酸味。毛料发酵熟成之后，会有渥堆味，需要足够的散堆时间，才可以保证良好的口感。

春茶发酵的熟茶，除了可以让熟茶具备更加丰富的口感体现外，还拥有夏茶、秋茶所不具备的润感和“春味”。对于那些追求高品质、细腻口感的熟茶爱好者，以及喝了多年熟茶渴望升级口感的老茶客而言，无疑是最佳选择。与核心产区的新会柑搭配，茶引果香，果携茶味，

既包含了新会柑的馥郁香气和甜度又蕴藏普洱茶的醇厚顺滑，是柑与茶的完美融合。

 

工：精细杀青，控温烘焙

要成就一颗高品质的柑普茶，除了高标准的原料选择以外，更要经历洗果、挖果、填茶、烘干、包装等多道制作工序的精心雕琢。优质的原料、高超的技术，再结合严谨认真的制茶态度，是赋予柑普茶独特口感和优良品质的秘诀

润元昌柑普茶，关注品质的多个维度，包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标，从细节之处打磨产品力，坚持采用核心产区的柑，是转变为好陈皮的保证，同时配了勐海春茶发酵的熟茶，将柑和茶的香气、水份的融合度取得平衡，结合了现代烘培设备与技术，解决了现做现喝的难题，也确保了存放下去也好喝的物质基础。

传统的生晒工艺，容易出现酸味，陈皮味不显，不适宜现喝，强调的是后期陈化。现代烘焙工艺中，高温则易口感闷腻，低温则易味涩香杂，所以温度的控制显得尤为重要。

润元昌首创的独家烘焙工艺，经历杀青（解决苦涩）—烘干—提香的步骤，不断调整，根据不同产区的柑，柑果的不同生长阶段，将柑的香气和水分与茶叶的融合度之间取得平衡。

柑普茶的发展经历了百年历史，其加工工艺也在不断的传承与进步中逐渐完善，无论何种工艺其目的都是为了使柑普茶达到更好的入口舒适度及后期的陈化价值。

 

藏：时间酝酿，越陈越香

柑普茶可以保存多长时间？首先得保证你手上的柑普茶还有活性，值得储藏；还得看你手上的柑普茶产品原料内质如何，陈化的物质基础是否牢固。

润元昌柑普茶原料精良，经过不断调整控制的低温烘干工艺在保证柑茶香味融合协调的同时，也保证了新会柑皮的活性物质得以持续转化，宜饮宜藏。

避光、防潮、常温是柑普茶最基本的储藏条件要求，再加上柑皮特有的清香，防虫子也是重中之重的工作。所以把柑普茶密封包装（注意，不是真空）放置于阴凉通风无异味的地方，一年定期检查3~4次就可以了，保存完好的话继续封包，出现问题也能及时发现并采取补救措施。

质量上乘的柑普茶和普洱茶有着相同的特性，可以长期存放，后期陈化的空间也比较大，如果存放的方法和环境得当，有一定年份的柑普茶甚至会有更为优秀的口感表现。