2017年6月6日，贵州省第五届“黔茶杯”名优茶评比工作在省农业科学院进行，根据全省79个茶样品评出了等级排名。

本届评比共收到全省9个市州自发送样79个，其中绿茶53个，红茶22个，青茶2个，白茶2个。初评（专业评审，占总分70%）和复评（消费导向型评审，占总分30%）均遵照公平、公正、公开的原则，参照国家标准GB/T23776 茶叶感官审评方法，根据贵州省实际情况略作调整：单芽至一芽二叶原料加工的绿茶冲泡4分钟，颗形绿茶冲泡5分钟；单芽至一芽二叶原料加工的条形红茶冲泡5分钟，颗粒形红茶冲泡6分钟。

 

本次活动初评评委为省内茶行业有20年以上评茶经验的专家，复评邀请了省农委农检中心主任蔡滔、省农委渔业处处长龙明树、省农委农经处处长吴宗建、贵阳市农委农推站站长龚静等人以及高度关心贵州茶产业、了解贵州茶业现状的爱茶人士作评委。复评和初评均邀请了在贵州茶行业生产、学校、行政工作的一线人员为观评员对评比全程进行观摩。复评根据茶叶审评规定，对茶叶外形、内质进行评分。外形、内质均按百分制打分，绿茶、红茶、白茶外形占25%，内质占75%；青茶外形占20%，内质占80%。加权计算去掉最高最低分后的平均分为复评最终得分，占茶样总分数30%。贵州省茶叶研究所胡伊然告诉记者，若茶样总分相同，以专业评审分数较高者在前；若专业评审分数相同，以滋味－外形－香气－汤色－叶底的顺序，分数高者在前。

 

“黔茶杯”评比始于2013年，是一项由贵州省茶叶学会发起，联合贵州省绿茶品牌发展促进会共同举办的持续活动。评比活动旨在增进参评企业对茶叶品质的横向了解，认识到品质的不足和欠缺，在促进企业对茶叶加工技术提升的同时，也增强了消费者购买优质茶叶的信心。

 

贵州省茶叶学会副秘书长刘晓霞介绍，为鼓励和支持企业持续保持茶叶优质加工，“黔茶杯”评比文件规定，连续三年获得特等奖的同企业、同品牌、同花色茶叶产品由贵州省茶叶学会授予“金奖”称号，连续三年获得一等奖或以上等次的同企业、同品牌、同花色茶叶产品授予“银奖”称号。

贵州省茶叶学会喻梦江说，本届评比初评后的茶样品质整体比往届好，往届“黔茶杯”评比90分以下茶样在9%～35%，今年只占到2.5%。90.0分以上往年为24%～65%，今年占比70.8%。