普洱茶 > 茶具茶道 > 茶具文化知识 >
一些大家不可不知道的紫砂壶常识
普洱茶
之前和大家分别讨论了紫砂壶的特点、全手工和半手工壶的区别分辨以及紫砂壶泥料的分别。没有看到的壶友可以关注我,找之前的文章来欣赏!好了,废话不多说,直入主题。
一直以来茶壶茶具都很受欢迎,也是我们中国文化的一部分,有极高的收藏价值。对紫砂壶有一定了解的壶友肯定都知道,紫砂壶保养的方法有许多,那么对于新手来说,又知道多少呢?今天小编就先大家说一下紫砂壶的保养知识。
1;在大家泡茶之前,可以首先用热水冲淋茶壶内外,具有去霉、消毒与暖壶三种神奇功效。
2、泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在倒出茶汤后的间隙,分几次把整个壶身拭遍,这样即可利用热水的温度,也可以使壶身变得更加亮润。泡茶时,切忌勿将茶壶浸入水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效。其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽。
3;每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。一定要将茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分;同时,还要保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽(俗称包浆)。
 
4;把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收藏起来。
5;绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,因为这样做不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的包浆,所以要绝对禁止用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶。
6;不要将紫砂壶存放在多油烟或多尘埃的地方。(或者顽皮的小孩能够触碰到的地方,不然你会后悔的)
以上就是一些关于紫砂壶的保养知识,下面再来说一下紫砂壶的开壶知识。
 
1、水煮法:就是网传为广泛、为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法:
(一)、清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖:)。
(二)、豆腐煮壶:接步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却常温后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热沸腾,直厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用前,应该给紫砂壶降火清火)。
(三)、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。
(四)、将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直没有热度。
接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶。
重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。
此“清水煮壶法”大功告成
2、浇淋法(安全):
(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。
(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像种方法那么彻底),接下来就是日常保养啦!
建议您,如果没有足够的耐心、时间和把握度,不要轻易的使用网传的种方法,而应该选择第二种较为安全的方法(本人建议),特别是贵重的紫砂壶,在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。
一个好的品茶者要学会养壶,而且紫砂壶还具有灵性,能与你进行感情交流。即你对它倾注的感情越多,常摩挲保养,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,明人周高起说:“壶经用久,涤拭日加;自发黯然之光,人手可鉴”。
作者:闲暇品茗话紫砂
日期:2023-11-11
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备14004217号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友