都说什么人喝什么茶，性格越浓烈喝的茶也越霸道。这里有一个民族，他叫猎虎族。他自古有一种手艺叫做烤茶，每当重要的客人来到家里，他们便会烘烤一壶上好的普洱茶来待客，以显示他们对客人的尊敬。这茶第一泡很苦，就似他们火热的性格；第二泡很浓烈且回甘，就似他们的淳朴厚实；第三泡回甘至爽，满口留香，就似他们的情，走了也忘不了。

这便是拉祜族，猎虎的名族。族语：烤香的虎肉。（拉为虎，肉烤香称为祜）

饮烤茶通常分为四个步骤

装茶抖烤：选取200-400ml的陶罐在火塘上用文火烤热，然后抓取适量晒青茶叶抖烤，边烤边抖，使茶叶均匀受热。待叶色转黄，散发出焦香并伴随爆裂声时将陶罐端离火塘。

 

沏茶去抹：用少量沸水灌入陶罐，随即泼去上部浮沫，再注满沸水，煮沸3分钟后起罐让茶叶沉淀，待饮。

倾茶敬客：将在罐内烤好的茶水倾入茶碗，奉茶敬客。而有的地方的拉祜族，遵从古训。第一道茶会自饮，让客人放心的同时，饮用下茶味香醇且回味的第二道。

喝茶啜味：拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，味道浓，能振精神，这是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢热茶啜饮（慢慢的小口小口的吃茶）。

 

结语：猎虎的民族有着热火一般的性格，他们的烤茶也有着别样浓烈的风情。喝茶之人本遵循自然，如若有幸来到拉祜驻地，一定要记得入乡随俗。不然品茶不得的同时还会得罪热情好客的猎虎族人哦。普洱广大，风情肆意。品茶也是品人生。愿各位茶叶能够在品用普洱之时，同时领略到云南各族的特色风情。