关于普洱茶,一直有“存新茶喝老茶”的说法,直观来看,这其中就是2件事:存茶,若说最令人梦寐以求的普洱茶,班章、冰岛必在其中,前者霸道十足,后者婉约清浅。所以,除去班章茶王,四大天王里还应该有冰岛的位置。
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柔婉之王,细腻绵和有韵味
冰岛,这几年也逐渐成为高端极品、普洱茶珍品的代表,对于很大一部分尤其是女性茶客来说,对冰岛的喜爱程度大大超过班章,这便不得不说冰岛茶本身的独特魅力。
冰岛茶,汤质饱满,甜柔润滑,极地的苦涩感加上浓郁的香气和强烈的回甘,往往带给人一种温婉舒适的感觉,相比较于班章,这样的绵和与细腻往往更加适口。
如果说班章有雄霸之风,那么冰岛满是大气之韵,两者虽是不同的风格,但却展示了不同的王者之风,前者烈,后者柔;前者霸,后者秀。
文秀之风,当如小乔贤淑温婉
秀者,或是温婉大气中不乏含蓄,或是天生丽质不乏聪明。如果说,冰岛是柔婉之王,尽显文秀之风,要以人喻茶的话,那么小乔最是合适。
小乔,美得英雄垂涎、后人皆叹,却又不乏与夫征战沙场的勇气,更是有相夫教子的贤良,从她的身上,我们看到了美人的艳丽,也看到了柔弱之躯下的坚韧与贤淑,可谓真正的秀者。
冰岛,集“香、甜、苦、涩、津、气、陈”于一体,香而不扬,柔而不薄,醇而不腻,给人以恰到好处的舒适。
细细想来,正如小乔,美且睿智、美且温婉,令人喜欢。
茶之秀,或是细腻甜柔
冰岛,开汤后,茶汤浅黄透亮,汤中可见茸毫漂浮,公道杯底香气明显,柔和大气。
茶汤入口顺滑,汤感饱满,有轻微苦涩感,生津较快,迅速从舌底袭来。
第3泡以后茶汤入口细腻,醇厚感凸显,茶香融于汤中,品后茶香口腔留存较久,回甘、生津依旧很快,且持续不断;茶气也很快凸显出来,强劲有力,且背部有微微出汗的感觉。
茶品较为耐泡,10余泡后茶汤饱满度有所降低,入口柔顺清甜,加上回甘不断,整个口腔及喉咙香甜感明显。
茶品虽茶气十足,但茶汤细腻,品后喉韵较深,喉间甜而润,唇齿间香气萦绕。
品饮结束后看其叶底,鲜活肥硕,舒展自然,仍然保持比较清秀的状态。
冰岛,香浓却不扬,能沉于汤中;柔而不寡,醇且有劲;平而不淡,甘且润,如果非得赋予它一个概括,秀再合适不过。