土壤是茶树生长最基础的生态条件，土壤的理化特性和条件决定茶树的生存、发展与后台的延续。土壤的生态条件直接影响茶树营养生长的好坏与速度，还影响茶树生殖生长；土壤生态可以塑造茶树的内在与外部特征，可诱导变异积累，乃至遗传性的改变，导致生态种群的形成，成为种内多样性的来源之一；突然生态还深刻影响茶叶的化学成分的组成，影响茶叶细胞结构、组成结构的变化。

影响茶树生长的因素有很多，包括土层厚度、机械组成、土壤质地、容重、空隙度、结构、PH值、矿物质等方面。茶树生长的土壤要求森林土壤的特点，疏松、富含有机质，结构与通透性良好。PH值在3.9~5.0最好、各种矿质元素、微量元素全面，钙不能超过2%、栽培茶树的土壤以没有超量的汞、铅、镉、铜及放射污染才行。茶树土壤中的气相与液相比应在0.7~1.5，容重1.0左右为宜。最好是生物活性较高，高度有机化的土壤。

 

茶叶高产、优质对土壤的生态要求

物理特性

1. 土层厚度：1米以上。地下潜水最少在1米以下。

2. 机械组成：物理性粘粒50%~60%，物理性砂粒40%~50%。

3. 土壤质地：中石质中壤——中石质重壤。

4. 容重：1.0~1.3.

5. 空隙度：65±5%。

6. 结构：具水性团粒结构。

化学特性

1. PH值：3.9~5.5.

2. 有种类齐全的、丰富的、结构合理的矿物营养元素。

3. 没有超指标的重金属成分，如Hg、Pb、Cu，及苯酚类化合物。

4. 没有被高残农药污染。

5. 土壤水源和大气中没有第三、第四条所列的污染物。

 

主要元素缺乏症

茶树生长所需矿物质元素绝大多数来源于土壤，如土壤中某种主要元素缺乏，会影响茶叶产量及质量，并表现出相应的缺乏症。

缺N：生长缓慢、僵苗，叶不茂，末端枯死，从中脉开始至全叶发黄，下部叶先转黄，变黄，叶小易成死芽。

缺P：生长呆滞，僵苗，叶暗绿至古铜色或紫红色，赤褐色斑点，叶尖发黄、焦枯、节短、茎细，不生根。

缺K：叶片无光泽，茎弱，节短，矮化，叶尖叶缘变黄厚而皱缩不平，现黄白斑点，生赤褐斑、枯萎，叶尖、叶缘焦干，大量落叶。

缺Fe：嫩叶薄，灰白色叶脉间缺绿，网眼点黄化，叶脉间仍绿色，后叶脉失绿，顶芽由黄变白，下部叶片现褐斑，从叶尖开始，最后叶片呈紫褐色。

缺Zn：缩苗不长，叶小，中脉、支脉邻近的叶肉不变色，其余成块失绿，两侧出现褐斑或锈斑，进而发枯，僵苗，不发新根。石灰性土、砂土上多发。

目前国内尚未有茶叶缺素症的专门研究报告，上述所列缺素症是根据茶叶特点整理而成，仅供茶友们参考。

 

改善土壤生态方法

茶树生长每年、每季、时时都在消耗土壤的营养，生长的芽叶被取走，不能归还土地，土壤养分会越来越少。土壤生态改善方法，主要围绕有机化、结构化进行。

深耕翻土可以改善通透性，促进土壤气体交换，增加氧化势和营养流动。增施有机肥，可促进结构化、有机化，提高生物活性和生物多样性，调节酸度，抗御土壤嫌气状态等；耕锄还可以帮助茶树进行种间竞争，抑制杂草，变害为利；在营造茶园林网的基础上建立排、蓄、引灌水系统，进行土壤覆盖，防止暴雨冲刷，洪水淹渍与湿害；引水浇灌，可提高抗旱能力；按生长节律，随时施用各种肥料，抗土壤的瘠薄化与疲乏。